本日は福井県越前市「刃物の街」でご飯調査！金子さんは刃物工場にお邪魔して取材交渉を行なった。親方は歪取りをしている最中とのこと。昭和27年創業「清水刃物」。親方の清水さんは創業者である父親の跡を継いだ二代目。魚をさばく包丁を中心に製造している。マグロの尻尾切り包丁を作り始めたのは38年前。名古屋の市場にある卸会社の依頼があったのがきっかけだった。200kgのマグロ用の包丁などもあるとのこと。日本で数少ないマグロ包丁職人。長いもので1m50cm。作るには技術だけでなく、強い精神力と体力が必要だという。清水さんのマグロ包丁は名古屋や豊洲にも愛用する職人がいるそう。中学卒業後、15歳から父親の元で修行。この道60年以上で78歳の今でも現役。日本刀のような長く特徴的な包丁づくりを行う一方、後身の育成も行い、5人の弟子を育て上げた。2012年卓越した技術者「現代の名工」として表彰。さらに2013年には黄綬褒章を受賞。親方にご飯調査の依頼をしたところ交渉成立。
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「名古屋（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 13:30 - 14:45 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9阿部CAP 負けたら降格！？ 崖っぷちSP
- 問題「日本全国10代～70代 今までにお財布をなくしてしまったことがあると答えた人の割合は何％？」。正解は「37％」。有田ナインが30ポイント、阿部ナインが10ポイント獲得。よって、阿部ナインが勝利となった。
- 2024年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- 各地の週間気温を伝え、寒暖差について解説。昨日、夕方7割の人が長袖を着ていた。いとう王子神谷内科外科クリニック・伊藤博道院長によると寒暖差で体調をくずさないよう襟首を冷やさないようにと言う。
- 2024年9月26日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 仙台、名古屋、広島の現在の様子と全国の気象情報を伝えた。
- 2024年9月25日放送 23:00 - 23:25 NHK総合
- もうすぐ！「おむすび」（もうすぐ！「おむすび」）
- 食べることが大好きな高校生米田結は糸島で農業を営む両親と祖父母と暮らしている。結の前に現れたのが博多のギャルグループ。ギャルに巻き込まれ結の人生が動き出す。結は自分らしく生きる大切さを知りやがて人のために役立つ道へと進んでいく。結の父を演じるのは北村有起哉で母を演じるのは麻生久美子。麻生久美子は「いろんなこと考えてなんかグルグルしちゃってたシーンとかもありま[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- ここ数日厳しい暑さが去り過ごしやすくなる中、花咲港には今シーズン最高となる950tのさんまが水揚げされた。コンビニの新作スイーツも登場。セブンイレブンではマロンクリーム大福など栗を使ったスイーツが登場。ローソンではなると金時のスイートポテトデニッシュなどが登場。ファミリーマートでは店内に早くもおでんが登場。きのうから販売が開始された。気温が25度を下回るとお[…続きを読む]
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