ワンオペ繁盛店の満州王をウエストランド河本が調査。店主はワン・ヘイキさん。午後5時開店。調味料や皿は手の届く位置に配置。餃子は注文を受けてから包む。午後7時に1度目のピーク。驚異的な記憶力で10品を提供。深い味わいの秘密は29年間継ぎ足している万能スープ。開店から3時間でトータル57品。午後10時、10席の店内が13人の客で満席に。午前0時半、3度目のピークタイム。まかないは立ち食い。常連が頼んだ驚愕メニューはナポリタン。リクエストがあれば120種類のメニュー以外のどんな注文にも対応する。ワンさんのワンオペヒストリーを紹介。午前3時50分、閉店間際に6人の客が来店。営業時間を延長し、最後の客が帰ったのは午前6時10分だった。
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「名物水餃子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月29日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京都杉並区・高円寺にある中華料理店・満州王。週3日、午後6時から開店。店主・ワンヘイキさんは中国出身、日本に来て35年になる。ワンオペ歴29年、作り置きや冷凍はしないという。自慢の「焼き餃子」は味にこだわるが盛り付けにはこだわらない。。メニューは50種類以上。厨房で作業するスペースは半畳ほど。調味料の配置に至るまで細かく調整、効率よく動けるようにしている。[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ店主（62）が仕込みから買い出し・配膳・調理…全部1人！で営むワンオペ店に無人カメラ11台で開店から閉店まで密着！厨房ドキュメント
- 62歳の店主が1人ですべてをこなす人気ワンオペ中華料理店もある。店は東京・高円寺にある満州王。11台のカメラを設置し、4日間密着取材した。すると、人情溢れ、忙しすぎる町中華の日々が見えてきた。メインの取材日は10月6日。午後4時すぎ、店主が手ぶらで店にやってきた。店の営業日は金・土・日の3日間。営業時間は午後5時半ぐらいからお客さんが帰るまでだという。定番メ[…続きを読む]
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