高知・南国市では甘みの強いとうもろこしの一種で、いずれも糖度が15度以上ある紫がかった濃い赤色の粒の「大和ルージュ」と白い粒の「雪の妖精」が収穫の最盛期を迎えている。大和ルージュはご飯に一緒に炊くときれいなすみれ色になる。雪の妖精は生で食べるのがお薦め。