きょうのテーマは米粉。米の消費量を増やすため、農林水産省がいま推しているのが米粉。お花見シーズン到来。東京・神田明神の側にある老舗の甘酒店「天野屋」では花より団子を求める客が並んでいた。看板商品の甘酒にきな粉と醤油の餅。実はメニューの多くが米から作られているため、米の仕入れに一番困っている。一度に仕入れる量は約400キロ。その価格が去年の夏以降、3倍になっているという。価格が高騰する一方で、年々下がり続けている米の消費量。消費を増やし農業を守るため、白羽の矢が立ったのが米を製粉した「米粉」。米の基本指針を話し合う会議でも、米粉の需要拡大が訴えられた。米粉用の米の需要量は年々増加していて、来年度の見込みは6万2000トン。2030年度までに13万トンまで増やす方針を打ち立てている。つまり国が米粉を推しに。去年4月には農水省に米粉営業第二課、通称“コメニ”部隊が発足。15人の精鋭が米粉の利用拡大に向け、魅力を発信している。米粉を使った飲食店がじわりと増えている。「米魂」のほとんどのパンが小麦を使わない米粉にこだわったベーカリー。その魅力はもちっとした食感、生地もきめ細やか。ただ、米の価格が上がるにつれ、やはり米粉にも影響が。先月、値上げに踏み切ったという。埼玉県春日部市に去年オープンしたのは米粉にこだわる食堂「菜食健美 たろうの台所」。そのバリエーションが豊か。ボロネーゼにあえるのは米粉生まれのパスタ。もちっとした太麺で食べ応え十分。鶏肉の表面にまぶすのも米粉。揚げ上がりはカラッとヘルシーに食べられるという。さらにカレーには水で溶いた米粉。とろみを出す小麦粉などの代用として使っていた。実は米粉利用を推している春日部市。店では主に地元産の米粉を使用している。米の消費を支える救世主ともいえる米粉。その用途は今後も広がりを見せそう。
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「品川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月6日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 備蓄米の販売について。小木さんは「政府が税金で買った備蓄米を放出して国民が買うのは違和感がある」などと話した。鈴木さんは「違和感はある。政策の検証は必要」などと話した。随意契約の申込受付件数は約1900件で、うち確定しているのは101社だという。鈴木さんは「販売流通網の広い大手を優先していると思われる」などと話した。備蓄米の売れ行きについてドン・キホーテによ[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 高値が続くコメを巡ってきのう初めて開かれた政府の関係閣僚会議。石破首相から価格高騰の要因や対応の検証などを指示された小泉農水相。先立って行われた衆院・農林水産委員会でとくに問題視したのがコメの流通について。コメの複雑な流通ルートを分析する方針を明らかにした。そんな小泉農水相はきのうも大忙しの位置日だった。
コンビニ大手のローソンではきのうから、一部店舗で2[…続きを読む] - 2025年6月6日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- きのうスーパーに銘柄米が並ぶようになった。小泉進次郎農水大臣が随意契約での備蓄米放出を表明したことから銘柄米が安定して入ってくるようになった。番組の取材応じたスーパーによると、銘柄米の入荷量に変化はない。内田米店では店頭価格先月5170円だったがきのう4079円に下がった。大手コンビニは2021年度産政府備蓄米の販売を開始し、ファミリーマートでは東京と大阪の[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- きのう早朝、都内のローソンに到着した一台の車。トランクを開けると「政府備蓄米」と書かれたシールが貼られたコメが。きのうから始まったコンビニでの備蓄米販売。2021年産の「古古古米」で、1キロ389円、2キロ756円のコメが店頭に並ぶ。するとさっそく購入者が。ファミリーマートは1キロ388円で販売。こちらも販売直後から次々売れる。販売に先駆けて試食したファミリ[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- 全国の気象情報を伝え、鮫洲入江広場で見頃を向けているゆりを紹介した。
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