千葉県長生村の丸島漬物店ではウリを使った浅漬け作りが行われている。明後日から食品衛生法が改正され、漬物の販売には保健所の許可が必要となり、衛生的な製造設備を整える事が必須となる。その為、小規模な生産者らには経済的な負担が大きくなり漬物の販売を諦める人が増加し、漬物が食卓から消える可能性がある。唐辛子のしそ巻が名物だ。これらの漬物が法改正によりなくなる危機に直面した。丸島さんの息子らが協力し設備投資し、保健所の許可を得た。唐辛子のしそ巻は今後も販売される事になった。