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「唐辛子」 のテレビ露出情報

料理研究家・荻野を招き、ジョージアの料理「シュクメルリ」を作る。ジョージアは、北にロシア、西にトルコがあり、シルクロードの中央部にあたる。昔から交易が盛んで、様々な国の文化が入っている。原産のくるみを使う料理が多く、今回作るシュクメルリは、ご飯にくるみが混ざっている。
鶏のにんにくクリーム煮シュクメルリを作る。鶏もも肉1枚を8等分に切り、塩を振りかける。バターとオリーブオイルをフライパンに入れ、鶏肉を皮目から焼く。にんにくを粗みじん切りにする。きつね色になったら、鶏肉をひっくり返す。別のフライパンに、にんにくと水を入れ、カレー粉とパプリカパウダー、黒こしょうを入れて、中火で沸かす。生クリームと塩を加え、少しとろみがつくまで煮る。ご飯に、煎って砕いたくるみを混ぜる。鶏肉のフライパンに、ソースを入れて煮詰める。皿にご飯を盛り、鶏肉とソースをかける。パプリカパウダーと黒こしょう、イタリアンパセリをかければ完成だ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月19日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?予約が取れない10分ティーチャー
「釜揚げしらすのペペロンチーノ」のレシピを紹介。 水1.5リットルに対し塩大さじ1弱を加える。水がわいたらパスタを茹で、その間ににんにく、オリーブオイル、唐辛子を加えて加熱。香りが出てきたらしらすを加える。パスタの茹で汁を加え、乳化させる。バターを投入し、茹で上がったパスタを茹で汁を切らずに直接加える。更に盛り付け、レモンの皮を散らせば完成。試食した神田さん[…続きを読む]

2025年7月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード1010年目突入!スペシャル
タサン志麻がいつも 買っているコストコフードを紹介。5つ目は久世福 風味豊かな万能だし。これまでも志麻さんの料理で度々登場しているだし。
コストコに取り憑かれた矢田亜希子のお買い物に密着。フードコーナーにてタサン志麻と新作フードの視察。コストコは毎月20種類以上の新作が出ている。

2025年7月18日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
ウワサのお客さまレジェンド寮母 豪快100人前クッキング!
村野流「生姜焼き風 豚の角煮」の完成。ゆでる&焼く、脂を落としたレジェンド寮母のワザが光る一品。さらにトンガ選手のために故郷の味・タロイモで一品作る。サーモンは一口サイズ、オリーブオイル、塩コショウで下味をつけ180℃で15分焼く。マヨネーズを使わずに絹ごし豆腐や福神漬けをつかいタルタルソースを作る。「サーモンとタロイモのカレータルタル」の完成。一方で部員ら[…続きを読む]

2025年7月18日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
国際報道Human@globe
インドネシアのバリ島のコーヒー農家では豪雨などの影響でコーヒーの実が均等に育たないという。インドネシアに移り住んで15年以上になる高間さん。気候変動の影響をうけやすいコーヒー農家の人々が安定した収入を得るにはどうしたらいいのか?定期的にこの地を訪れて模索してきた。バナナ、マメ、唐辛子と様々な種類の作物を同じ農地で育てることでコーヒー農家の収入源の多様化を図る[…続きを読む]

2025年7月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!涼しく楽しむ夏祭りが人気
文京区・根津の定食店「フレンディー」がテレビ初出演。47年間愛され続けてきたが、来年2月に閉店するという。今回は、閉店を告知するために、テレビ出演を決めたという。一番人気の定食は、角煮定食。豚のばら肉を煮込む前に一度焼き上げる。崩れにくくなるほか、焼目で旨味を閉じ込める役割もある。隠し味に唐辛子を加え、肉の臭みを抑えている。2日間、脂とアクを取り続け、雑味を[…続きを読む]

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