次に「蒼水庵」を紹介した。この店の名物は「おっきりこみ」という麺料理で、粉がついたままの麺を鍋に切り足しながら食べていたのが始まりだという。奥四万湖のブルーを表現した「四万ブルーうどん」は、SNSで話題となっている。