他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月17日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない マーラータンの世界

千葉県蘇我駅にある「東北麻辣燙」は日本では貴重な味が楽しめる店。中国東北部では唐辛子を使った料理が少ないため、唐辛子と花椒の四川麻辣湯をゴマダレべースのまろやか系にした。今では四川系と東北系の2つの麻辣湯が中国では主流になっているそう。 メニューの「東北麻辣燙」をスタジオに用意する。トッピングは基本3つまでだが、追加料金を支払えば何個でもOKとのこと。

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2024年7月17日放送　21:54 - 22:00　日本テレビ

まもなく世界頂グルメ！シンガポール行列屋台はしご＆台湾で日本人好み味巡る爆食旅日本とぜんぜん違う！本場の味めぐり旅

四川の料理学校で本場のエビチリをいただく。校庭で多くの生徒が体操を行っていた。成都新東方高級技工学校の生徒数は約3500人。そのうち中国の料理を学ぶのは約2800人。

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2024年6月29日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国川崎駅 BEST20

8位 松の樹＆三鶴。松の樹は四川料理のお店。中華の巨匠・矢野茂シェフが2000年に創業した。2年前に一番弟子の宮本竜太さんが後を継いだ。スペシャリテは麻婆豆腐。山椒や唐辛子は四川に直接足を運び手に入れる。三鶴は昭和21年の創業。テレビの取材はこれまで断ってきたという。美味しさの秘密は営養薬膳師の資格を持つ店主が作る薬膳ラー油。このラー油をフライドオニオンなど[…続きを読む]

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2024年6月13日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！路線バスの旅

横浜ベイエリアは年に2900万人以上の観光客が足を運ぶ観光都市だという。（横浜市調べ）さらに新開発により新スポットも続々誕生している。定番の横浜中華街では様々な中華を味わうことができるが、中区のぱんやぁはカフェ風の内装で北京・上海・四川・広東料理を合わせて140種を楽しむことができるが、名物は「小籠包」という。餡には豚ではなく鴨肉のみを使い、皮を集めにするこ[…続きを読む]

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2024年4月21日放送　15:00 - 16:00　TBS

加藤浩次＆小泉孝太郎の日本イチバン旅（加藤浩次＆小泉孝太郎の日本イチバン旅）

「中華第一家 杜記」を訪れ、イチバン人気の杜記牛肉麺を注文した。注文のたびに生地を専用包丁で削っている。

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