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「国立国会図書館ウェブサイト」 のテレビ露出情報

問題「日本橋の老舗書店・丸善で誕生したある料理とは?」、正解は「ハヤシライス」。1869年、戊辰戦争が集結し新政府により国内が統一。丸善の創業者で医師でもある早矢仕有的は患者に牛肉の摂取を勧めた先駆者。早矢仕先生のライスとしてハヤシライスが誕生。その後西洋物資の輸入の中でも洋書の販売に力を入れ書店としての形態に発展していった。デミグラスソースが日本で普及したのは明治時代後半で当時は醤油やみそ味のハヤシライスだったという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月14日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
チコちゃんに叱られる!チコちゃんに叱られる!
なぜ日本人がとろとろが好きなのか鈴木隆一さんが解説。鎌倉時代に書かれた辞書「名語記」には「淀」という言葉の説明に、水がよどんで流れにくい様子、とろとろともいうと書かれている。埼玉にある長瀞の瀞は荒川の穏やかな水の流れが由来。人間は離乳食の段階からとろとろ食感を本能的に好む傾向にある。食べやすい、消化がいい=安全な食感。日本人も外国人も離乳食を食べるが外国人は[…続きを読む]

2025年11月5日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
世界の何だコレ!?ミステリー(何だコレ!?ミステリー2時間SP)
下吹越さんは林山牧場について調べ、明治35年に牛乳屋を始めていることがわかった。牛乳瓶のタイプは昭和8年以降のもので、何らかの理由で回収されなかったものと考えられる。

2025年11月4日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
開運!なんでも鑑定団出張!なんでも鑑定団
92歳のリンゴ農家の関茂男さんが持ち込んだのは「橋本雅邦の双幅」。橋本雅邦は、「近代日本画の父」と呼ばれ、横山大観や菱田春草を指導したことでも知られる。関さんは300万円近くで購入し、50年近く床の間にかけて楽しんでいたという。本人評価額は1000万円。

2025年11月4日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
プラチナファミリー&火曜の良純孝太郎日本探求アカデミックバラエティ 火曜の良純孝太郎
石原良純と小泉孝太郎がやって来たのは江の島。江の島のイメージについて、小泉孝太郎は明るく陽気、洒落た大人みたいな感じだと話した。一方、石原良純は昔の行楽地というイメージだと話した。また、石原家のあるあるについて、江の島は家族のドライブコースだという。弁天橋が出っ張っている理由は荷車・馬車がすれ違うスペースを再現しているから。江の島の名物は湘南しらす。石原良純[…続きを読む]

2025年11月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
名人はセントルイス万博で世界一になった通称「遠州小落花」を育てている。この地で遠州小落花が盛んに作られていたのは1900年頃。当時は約440haの落花生畑があり主に輸出用作物として栽培されていた。1904年セントルイス万博で世界一に輝くもその後続々と新品種が登場し名人が帰国した時にはすでに生産が途絶えていた。しかし世界一のピーナッツバターを作る夢を諦めきれな[…続きを読む]

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