豊洲市場から埼玉県産の里芋を紹介。関東で主に流通しているものは土垂と呼ばれ、ぬめりが多く、煮崩れしにくい。見極めのポイントは皮がしっとり湿っていて、縞模様がくっきりしていて硬いものを選ぶ。おすすめの食べ方は里芋の煮物と里芋のごまみそポトテサラダ。保存法はペーパータオルに包、常温保存する。冷蔵庫保管はNG。
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「土垂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 14:20 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（仙台局 昼のニュース）
- 芋煮会のシーズンを前に、里芋の生産量が県内一の蔵王町で収穫作業が盛んに行われている。来月5日と6日には町の蔵王町ふるさと文化会館で里芋まつりが開かれ、会場でも買い求めることができるという。
- 2023年12月13日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅
- アンミカが山形県中山町でダーツの旅。農産物の直売所では里芋やおみ漬を紹介してもらった。続いて公園で遊んでいた小学生たちと増え鬼をした。
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