きょうはこの夏2回目の「土用の丑の日」。養殖うなぎの量産につながるかもしれない新技術が開発され、期待が寄せられている。東京都豊島区にある創業明治40年の「大塚うなぎ 宮川」では、記録的な猛暑も相まって去年に比べ売り上げが伸びているという。しかし養殖うなぎの生産を安定させるのは難しく、稚魚の「シラスウナギ」の生態は謎に包まれたまま。今年は10年ぶりの豊漁だというが、自然界で安定的に捕れるかは毎年不透明だという。長年養殖を研究する「水産研究・教育機構」では、2010年に世界で初めてうなぎの完全養殖に成功した。人工の環境でシラスウナギを育てるのは技術的に難しく、大量生産には大きな壁がたちはだかっていた。しかし先日大量生産に必要な技術を開発し、特許を取得したことが明らかになった。水槽の大きさや形状を変えることでシラスウナギの生育が改善することを発見し、1水槽で育てられる数が100匹から1000匹になったという。また難しいとされるエサやりを工夫し食べる頻度を上げることで、飼育コストをこれまでの約20分の1に抑えることが可能になった。安く大量に人工のシラスウナギを生産できるよう今後研究を進め、なるべく早く食卓に並べたいという。
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「土用の丑の日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- エサ代や光熱費などは高騰しているが稚魚が豊漁で仕入れ値が大幅に下がっているという。今年3月の東京の市場での卸売価格は去年と比べて2割以上も安くなった。
- 2026年4月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 高級魚の「うなぎ」が今、異例の安さとなっている。都内のうなぎ専門店の人気メニューは国産うなぎまるまる1匹を贅沢に使った「うな丼」だが、通常2200円のところ、毎週日曜は1400円で提供している。エサ代や光熱費などは高騰しているが、うなぎの稚魚が豊漁で、仕入れ値が大幅に下がっているという。ここ数年、不漁により価格高騰していたうなぎだが、今年はお得な価格になって[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 埼玉にある鮮魚店では、うなぎの蒲焼を1枚900円で販売。去年と比べると約200円ほど安くなっているという。またこの時期は「春の土用」と言われるため、売り上げだけでも前年と比べて20％プラスの伸長が見込まれているそうだ。さらにこの安さについて、本番である夏の「土用の丑の日」まで続き、さらに下がる可能性も出てきているとしている。
- 2026年4月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 原油高で旬のカツオ高騰。ガソリン高騰の影響で、輸送コストも上昇。潮の流れや海水温上昇により水揚げ量が減り、去年より3割ほど値上がり。加工品にも影響があり、鹿児島・枕崎市の製造会社では加工費用も高騰。指宿市の水産加工業協同組合では、加盟16社のうち11社が来月7日から3日間一斉休業。一方ウナギが去年は豊漁となり、先月の東京都中央卸売市場の平均価格は前年比2割以[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびきょうの現場
- ウナギ規制強化案は国際会議で否決された。EUなどはウナギの資源減少を理由としてニホンウナギを含むすべてのウナギを国際取引の規制対象にするという提案をしていた。この規制対象になってしまうと蒲焼などの加工品も含めて輸出する際にその国が発行する許可書が必要になる。2007年に国際取引規制対象「ヨーロッパウナギ」の場合、EUは許可書を発行せず禁輸が続いている。日本は[…続きを読む]
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