モンテールの工場へ潜入。年間318億円の売り上げを誇り、工場の延べ床面積は1万4230平方メートル。立入禁止の扉の向こう側へ行くと、エクレアなど30種類の商品を日々製造している現場が広がっていた。シュークリームは1時間に6000個製造しているという。さらに奥へ進むと、カスタードを炊くエリアが。ここで作られる自家製カスタードは、ほとんどの商品に使用されているそう。炊いたカスタードは10キロずつバットに仕分けて冷却するそうだが、余熱で固まらないよう素早く仕分けることが重要だという。この仕分けを担当するのが栗原さん。栗原さんは見た目と手の感覚で10キロぴったりに仕分けることができるそうで、実際にそのワザを見せてもらった。釜を傾け、ヘラで微調整し、あっという間に10キロぴったりに仕分けていた。さらに工場の奥の奥へと進むと、ロールケーキの生地の製造エリアに到着した。生地は切らずに焼いていて、こうすると焼きムラが出ず均等に仕上がるのだそう。焼き上がった生地はカットしクリームを乗せ、1つ1つ手作業で巻いていた。機械で巻くと切れてしまうのだという。巻く作業を担当する高田さん曰く、クリームの山を中心にキープして優しく巻くのがポイントだそう。高田さんの巻きワザも披露してもらった。巻いたロールケーキはカットし、手作業で容器に詰めている。
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「坂東市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月4日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays巨大な巣に挑む！スズメバチハンターに密着
- 8月下旬、ハンターが向かったのは茨城・坂東市の一軒家。現場にいたのはオオスズメバチ。世界最大級の体長で協力なアゴと毒針を持ち攻撃性が非常に高い。土の中や木の空洞など暗い閉鎖空間に巣を作る。今回は道路沿いの木の空洞に巣が作られていた。1度入ると出られない仕組みのおっかぶせ網で巣穴を封鎖し大量捕獲を狙う。くぐり抜けてくるハチはハチとり網で応戦。捕獲したハチは焼酎[…続きを読む]
- 2026年8月16日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「冷やし豚骨そうめん」の作り方を紹介。水を沸かし中華調味料を溶かす。豆乳、黒胡椒を加えスープの完成。冷やしておく。オクラは塩で表面の産毛を取り除く。
本日の特選素材は「オクラ」。茨城県坂東市のオクラ農家・染谷さんに話をうかがう。食物繊維やビタミンが多く含まれており夏バテ対策に良い食材の一つ。猛暑で他の野菜の栽培が難しいなかオクラは暑さに強いと知り栽培を始め[…続きを読む] - 2026年7月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 茨城県のすぎのや本陣へ。人気メニューは2つ。1つめはみそ煮込みうどん。もちもちのうどんは夏でもよく出るそう。2つめは鴨汁そば。独自ブレンドのそば粉を使用し、ダシはカツオなどから取っているそう。店内には頭巾とちゃんちゃんこ姿で喜寿のお祝いをしている家族も。家族は鴨汁御膳を味わっていた。お祝いごとでこのお店を選ぶ人も多いそうで、内容次第ではケーキを出すなどのリク[…続きを読む]
- 2026年7月4日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）土曜中継
- 茨城・坂東市から中継。坂東市では夏ねぎが旬で出荷の最盛期を迎えている。多くの地域では秋から冬にかけて収穫を迎えるのに対し、他の地域と差別化を図るためにこの地域では夏に作っている。特徴は白さと柔らかさ。リポーターが採れたてのねぎを試食した。白くてみずみずしいを作るために、何度も土あげをしてねぎの白い部分を太陽の光から守っている。そして、最後の土あげから3週間で[…続きを読む]
- 2026年6月7日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日曜プラチナアワーゴールドラッシュJAPAN 総額518億円の黄金を公開！
- 茨城県坂東市にあるAREホールディングスグループ「アサヒメタルファイン」の工場では、使い終わって不要になったジュエリーから金をリサイクルしている。1kgの金のバーが生まれる様子を映像で紹介した。月間約3トン、年間約30トンの金を生産しているという。
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