他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月1日放送　8:00 - 8:25　NHK総合

小さな旅（小さな旅）

山本哲也が、秋の磐梯山を訪れた。湧き水を汲んでいる人たちにインタビュー。鈴木健信さんが、汲んできた湧き水を自宅の神棚に供えた。鈴木さんが、磐梯町に住んで良かったと語った。
山本哲也が、磐梯山に登った。山岳ガイドの高埜直文さんにインタビュー。高埜さんが、磐梯山は心のよりどころだと語った。
栗城光宏さんは、磐梯山に湧く温泉水を煮詰めて塩を作っている。栗城さん[…続きを読む]

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2024年11月16日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本くらしり

今回の教えて！ウエカツさんは南部市場を訪れた。そこでは魚料理のフライに関する悩みが多かった。その悩みにウエカツさんがメニューを紹介した。魚料理のポイントは塩を先にまぶすことでさけのうまみと水分を閉じ込める。今回ウエカツさんがフライで使用するのは小麦粉とパン粉のみ。卵の代わりに水を使用することで魚のアジがよくわかり、冷めても美味しくなる。さらに揚げ物のポイント[…続きを読む]

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2024年11月3日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ）

スタジオで出演者らが、トマトに塩をかけて食べた。アメリカでトマトが野菜と決まった理由についてクイズを出題。正解は、デザートにならないから。

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2024年8月11日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

「東京南瓜の冷製パスタ」のレシピ紹介。東京南瓜は電子レンジで加熱すると切りやすい。また食感がよく食物繊維が豊富なワタは残す。さらに皮も栄養が豊富なため剥かないで調理する。切り分けたら600Wの電子レンジで2分加熱。コーンクリームに牛乳を加え煮込む。クリームにカボチャを加え冷やす、パスタを茹でる。冷やすと整腸作用がアップするという。盛り付けたら完成。

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2024年8月7日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

梅酒から梅ソースをつくる。火にかけるときはホーローかステンレスの鍋を使用する。種を抜き果肉をたたいてなめらかにして調味、そこに粗熱をとった梅酒をくわえる。つづいて野菜の準備。きゅうり・みょうが・万能ねぎ・青じそを食べやすいサイズに。香味野菜を合わせて5分ほど水にさらして、水気をきり、きゅうりと混ぜる。豚肉はごく弱火にして約70度の湯でゆでる。豚肉・香味野菜に[…続きを読む]

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