夏といえば焼きとうもろこし。糖度は15度くらいとされており、今が美味しい時期だという。おいしいものをえらぶポイントは、皮が乾燥しておらず、緑が濃い、先端まで実が詰まっているものがオススメ。またひげの先がこげ茶色が良い。とうもろこしは時間がたつと糖度がおちるた、買ってすぐの調理が良いという。電子レンジの調理も可能で皮付きのまま500ワットで約5分。アレンジを紹介。とうもろこしのケークサレ風はとうもろこしと冷蔵庫の残り野菜を入れて塩こしょうで味付け、ホットケーキミックスなど具材を混ぜて蓋をして弱火で蒸し焼きにして完成。とうもろこしのスープは、とうもろこしをバターで炒め、芯を入れて煮込む。ミキサーにかけたら牛乳、生クリームを加えて完成。
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「塩」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- スペイン風たことじゃが芋のサラダのレシピ。レシピのレベルは星2つ。調理時間目安は15分。じゃが芋1個（150g）を洗って皮を剥いて8等分に切る。お湯が湧いたら塩を少々入れてじゃが芋を8分ほど茹でる。次にゆでだこ100gをしっかり洗い、水気を取って一口大の乱切りにする。 ゆで卵2個も4等分にカットする。続いて、サラダクラブのブラックオリーブ（スライス）1袋を粗[…続きを読む]
- 2026年6月21日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 本格焼き鳥を作る。まずはタレから始める。まずは塩ダレ。水を火にかけ鶏がらスープの元、酒、塩を加える。水溶き片栗粉を入れた火を止めてレモン汁を加える。最後にねぎを加えたら完成。次に甘辛しょうゆダレ。まずはみりん、酒を煮詰める。そこに砂糖としょうゆを加え、量が3分の2になるまで煮詰める。ダレを煮詰めている間に塩味の焼き鳥を仕込む。まずは部位ごとに串を刺し、米油を[…続きを読む]
- 2026年6月21日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく尺八スムーズ・クリミナル尺八グルメ
- 続いては、江東区住吉にある「そば処 㐂のした」。創業34年で趣のある店内。使用するのは茨城県産の常陸秋そばで、そば本来の風味を楽しめる二八そば。人気メニューは、せいろ茶碗カレー、エビ天丼、たぬきそばミニ煮豚丼。ここで常連の流儀を紹介。まずは冷奴などのつまみを楽しみ、ライゴは天ぷらとせいろで締めるというもの。ロケの後、大村庵と㐂のしたの従業員は完成したVTRを[…続きを読む]
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