1979年の渋谷の地図に「立喰富士そば」と記載されていたのは「名代 富士そば」の1号店だった。公園通り沿いにはマリオンクレープ1号店もあった。看板に「華婦里蝶座」と書かれたお店の名前が出題された。正解はカプリチョーザ。創業者の本多さんは大阪万博イタリア館の料理を担当した。イタリア語で「きまぐれ」という意味のカプリチョーザを漢字で表現した。2号店からはカタカナ表記になった。渋谷発祥のスパゲッティ店は、ホームズパスタやスパゲッティのパンチョなど他にもある。新橋発祥の壁の穴は、当時高級ホテルの料理だったスパゲッティを手の届く価格で提供したパイオニアだった。現在は道玄坂近くにあるが初出店のときは東急ハンズの向かいにあった。1988年公開の映画「極道渡世の素敵な面々」に映り込んでいた。「壁の穴が発表のスパゲッティメニューは？」と出題された。
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「壁の穴」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月11日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
- THE世代感クイズ 東京あの頃MAP 渋谷編
- 「壁の穴が発表のスパゲッティメニューは？」と出題された。正解はたらこスパゲッティ。客からの意見を開発につなげていると、客が食材を持参するようになった。当時は海外出張に行った客が持ってきたキャビアで作っていたが、たらこに代えて人気メニューになった。納豆スパゲッティも壁の穴が発祥と言われている。
- 2026年2月1日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- バクタン 時を戻そう！あのヒット商品が生まれるまで（バクタン 時を戻そう！あのヒット商品が生まれるまで）
- 昭和28年、東京。成松孝安は、現在の西新橋で、スパゲティ専門店「Hole in the wall」を開店させていた。当時、帝国ホテルが960円で提供していたミートソーススパゲッティを、成松は100円で提供した。アメリカの星条旗新聞で、100円スパゲッティと取り上げられ、外国人たちに人気となった。開店から10年後、周辺地域のビル建設により閉店した。昭和38年、[…続きを読む]
- 2025年11月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 神マッチンググルメ、どうやって生まれた？たらこ×パスタ。和のたらこと洋のパスタが神マッチング。生み出したのがスパゲッティ専門店「壁の穴」。創業者の成松孝安さんが考案したという。「壁の穴」は和風パスタの先駆けとも言われる人気店。創業当時はスパゲッティにミートボールが入ったパスタのみで営業。お客さんと会話し、一人の常連客が持ってきた海外土産のキャビアでパスタを作[…続きを読む]
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