回鍋肉の準備中に四川伝統の『変面』を堪能した照英。本場の回鍋肉は豚肉と葉ニンニクで作り、キャベツは使わない。キャベツなど野菜たっぷりな日本の甘辛回鍋肉と違い、葉ニンニクをメインに数多の香辛料・調味料を使った四川の回鍋肉。照英は「日本と全然味が違う。豚肉の甘い脂としょうゆの味が生きている。辛さはまったくない、さっぱりした野菜炒め」とコメントした。
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「変面」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月6日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 中国の伝統芸能「変面」。中学2年生・中西凰華（神戸市在住）が本格的に「変面」の練習を始めてから約3年が経つ。神戸・元町の南京町で行われていた中国の旧正月を祝う・春節祭で「変面」のショーを見たことがきっかけだった。「変面」のワザは問題不出とされている。中西凰華は日本国内で活動する数少ない変面師にみずから手紙を送り続けた。当時、九州を中心に活動していた変面師・未[…続きを読む]
- 2024年4月7日放送 19:00 - 19:58 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 長崎市の投稿。中2の奈由さんはプロの変面師。小1でデビューした。師匠との厳しい修行により習得した。母が変面師だったこともあり、特別に修行を許された。珍百景に登録決定。
- 2024年2月25日放送 20:45 - 20:55 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 春節に合わせて長崎市ではランタンフェスティバルが開かれた。最終日のきょうは変面ショーが行われた。期間中、過去最多の約121万人が訪れた。
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