他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月24日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.店主の情熱が詰まっています！ウチの看板メニューはオンリーワン

東京・自由が丘にある「Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば」は、スープが滅法美味いと評判の煮干しラーメン専門店。10種類あるラーメンは全て煮干しベースで、定番人気のだしにぼは煮干し出汁のうま味を最大限活かすためカエシは使わないド直球なスープで、麺はストレート。トッピングは海苔とタマネギだけのシンプルな一杯。しおにぼしOilそばは極太麺や細麺など4種類[…続きを読む]

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2025年1月29日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

CM前に引き続きダシを取っている映像が流れた。スープの仕込みは前日の営業後から行っている。継ぎ足しでずっとやっているという。店主はラーメン凪で10年間修業し39歳で自分の店を開店した。店主の麺作りは腰を出すだめにしっかり踏んで作っている。またこねたりしている機械はうどん用のものを使っている。開店から3時間、行列は途切れず店主は1人で動きっぱなしである。100[…続きを読む]

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