静岡県を代表するグルメ、炭焼きハンバーグのさわやか。店舗は静岡県内のみ。従業員の多くが県内出身と地元密着のレストランチェーン。飲食業界全体として若手の確保は今後の大きな課題ととらえている。多くの地方企業が抱える人材確保という悩みを解消するための一大イベントが浜松市で企画された。今月行われた高校生向け就職イベント「ジョブ・エキスポ Hamamatsu」。参加企業は160。さわやかなど地元に根ざした企業のほか浜松の自動車メーカー・スズキや磐田に本社を置くヤマハ発動機など世界的企業も名を連ねた。訪れた生徒は3700人以上と高校生対象の就活イベントとしては国内最大級の規模になった。今回のイベントは地元の産官学がタッグを組んで開いた。共有しているのは強烈な危機感。ものづくりの街として知られ、多くの大企業が集まる浜松市。高校生の多くが県外の大学に進学する一方、就職などでUターンする割合は3割程度（浜松市調べ）。進路を決める前の生徒たちの記憶に地元の魅力を刷り込もうとイベントの参加者を高校1、2年生中心に。高校生たちの心に何が突き刺さったのか、答えが人材確保の大きな鍵になる。