人の手で卵から育てられた完全養殖のウナギがきょうから販売される。1年半かけた大きくなり、脂乗りがよくなったウナギ。大分県の水槽で育てられた完全養殖のウナギ。炭火で白焼きにした後、蒸され、秘伝のタレを4回くぐらせながら焼いた。価格は1尾4860円からで、午前10時からインターネットなどで数量限定で販売される。近年、高値が続くウナギ。ニホンウナギは日本から約2000キロ離れたマリアナ諸島近くの海域で卵から生まれ、約5センチの赤ちゃんウナギ「レプトセファルス」に育った後、ぐんぐん成長し、日本近海にやってくる。大きくなると、産卵のため再びマリアナ諸島に向かう。ウナギは稚魚であるシラスウナギから育てる養殖がメインだったが、シラスウナギの漁獲量は年間5トン～30トンと年によって大きく変動し、そのたびに価格が乱高下してきた。そんな中、取り組みが始まったのが卵から育てる完全養殖。養殖に取り組んできた会社の社長は「住まいが養鰻場の中にある。ウナギとともに暮らしていますので私たちにしかわからないウナギが発するサインや積み上げてきた経験がある」「うぎの従業員は暑い時も寒い時も頑張っているので、そんな従業員に夢とか誇りを持たせてあげようと思ってこの挑戦をしました」と話した。ウナギの完全養殖に初めて成功してから16年。これまでは30万個の卵からシラスウナギまで育つのは100匹ほどで、1匹あたりの生産コストは4万円だった。鶏の卵をベースにしたエサに変え、水を交換する頻度を上げると生存率は従来の10倍に。1匹あたりの生産コストは1800円まで下がり、事業化に成功した。
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「大分県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 熊本の夏の恒例行事子どもが歩く100キロ超の道がスタートした。子どもたちが学んだのは有事を生き抜く強さだった。NPO法人が主催する参勤交代九州横断徒歩の旅。毎年夏に大分から熊本まで100キロを超える道のりを歩き続けてきた。熊本地震の直後で結構するか迷ったが、電気も水道も自由に使えない状況だからこそ、生き抜く強さが得られるのではと結構に踏み切ったとのこと。途方[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 4:00 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 広島・宮島水族館で展示されているコツメカワウソ。母「ぐみ」は授乳担当、父「ミョウガ」は排泄ケア担当。2匹とも今年1月に来館。2カ月ほどの妊娠期間を経て7月11日に4頭が誕生。同館でコツメカワウソが誕生するのは14年ぶり。9月中に4頭の名前を募集。
- 2026年8月30日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん－1グランプリ
- 手軽でおいしいそうめんのつけだれレシピを勝ち抜き形式で紹介。10回勝ち抜きで相葉マナブ特製流しそうめん台オブジェをプレゼントする予定となっている。現在15回勝ち抜いているのが「オランダそうめん」。材料はナス、ピーマン、豚こま肉、みりん、酒、味噌、砂糖、薄口醤油、サラダ油、めんつゆ。1：耐熱容器に酒と味醂を加え、600wで1分半。2：味噌と砂、薄口醤油、めんつ[…続きを読む]
- 2026年8月28日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 金子国土交通相は10月以降、熊本地震で影響を受けた九州の観光を支援する応援割を実施する方針であることを明らかにした。九州ふっこう応援割は国が補助し九州への旅行者の宿泊料金などを割り引きにする。
- 2026年8月27日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極県民熱愛グルメ極
- 一本揚げは大分県南部の約20店舗で提供。鶏の半身の脚側と胸側を丸揚げしたもの。脚側のもも部分と胸側の手羽部分の2種類。1羽を4分の1にカットしている。
一本揚げは手羽とももの2種類だが、それぞれ細分化される。手羽の中には大きく分けて、胸＆ささみ、手羽元、手羽先の4つの部位がある。ももは、腰もも肉と脚肉に分割される。鶏を余すことなく味わえるのが魅力となってい[…続きを読む]
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