今回は奈良の大人旅。奈良の在来品種を約20年前にブランド化された大和の伝統野菜が名産。中国料理店シェフも朝5時から県内各地に点在する農家を訪ねて調達する。作られる量が少ないため、毎日農家10軒を回る。伝統野菜を支えたい思いから、全てボランティアで大和野菜の流通に携わっている。ならまちと呼ばれるエリアは、大和の伝統野菜を味わえる店が多い。和食店オーナー・三浦雅之さんは、伝統野菜に興味を持ち、独自に畑で栽培。奈良の在来野菜は53種類。