浅草にある昭和29年操業のおにぎり専門店「宿六」は2019年にミシュランガイド東京に掲載されて以降連日外国人観光客を含む大行列ができている。店内はまるでお寿司屋さん。具材は人気のアミエビから奈良漬まで約17種類。オーダーすると店主が目の前で握ってくれた握りたてが食べられる。もうひとつのブームの要因が外国人観光客を虜にするコンビニおにぎり。1978年、コンビニで初めてセブン-イレブンが発売し、約50年間で最も進化したのは海苔の包み方。ちなみに外国人に圧倒的な人気を誇る具材が「鮭」。専門店が増えたことで具材や見た目も進化。首都圏に50店舗以上展開する「おむすび権米衛」はレギュラーメニューだけで20種類。高級店も続々登場し、海苔の代わりにローストビーフを巻いたものや、塩麹バターでソテーしたホタテなど具材も高級化。さらに握らないお弁当型のおにぎりまで登場。「新橋玉木屋」という佃煮の専門店では海外から来た人に英語やフランス語でおにぎりの作り方を教えている。
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「大塚（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 14:00 - 14:55 フジテレビ
- ザ・ノンフィクション東京 三姉妹物語 地酒と涙と夢の行方 前編
- 三益酒店、次女・由美さんの夫である聖司さんはきょうも配達に向かう。毎日力仕事で店の奥まで運び商品をしまう。訪れたのは以前の職場だという。由美さんとは中学の頃からの幼馴染で2013年に結婚。その後9年勤めた飲食店を家族のために辞めて三益酒店へと入社。この日2号店をどこに出すか、店長を任される予定の祥さんに任された。訪れたのは大塚で酒屋の可能性を見るため不動産に[…続きを読む]
- 2024年9月19日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- ダウンタウンDX仲良し2S 芸能人大集合 （秘）交遊録大集合SP
- これぞプライベート！休日を公開。
- 2024年9月8日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブ新米で超美味しいおにぎりを握りたい！
- 「おにぎり ぼんご」女将の右近さんは握る前に空気をいれる、形を整える程度に3回握る、米は150gで具材との割合は1：3と握るポイントを話した。右近さんの弟子で「おにぎり 豆蔵」を営む渡辺さんが登場し、塩にぎりのポイントを伝授。お米は30回程度回して洗い、新米のため炊く水は少なめ。2時間冷蔵庫で浸水させ、10分炊いて10分蒸らす。十字に切り、炊きあがったら桶に[…続きを読む]
- 2024年8月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays大満喫！羽田空港オススメスポット15連発
- 江戸小路の先にある「おにぎり こんが」にやってきた。大塚の人気おにぎり店「おにぎり ぼんご」で修行した職人が開業した。具材は20種類以上。牛すき焼きおにぎりとカルボナーラおにぎりを味わった。
- 2024年8月10日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅夏が来た！涼を探して壱万歩東京さくらトラムの旅
- 店内には常連の元歯医者が描いた切り絵が飾られている。かとうかず子は切り絵作家の家を訪問。東京医科歯科大学で指導員も務めている内山さんは、60歳の時に歯科医を引退し、独学で切り絵を 作り始めた。モデルとなるものを撮影し、陰影に合わせて色分けした色紙を何枚も切り抜き、貼り重ねることで写真のような作品を作り上げている。月に1～2回、タピオカもちのお店で切り絵教室も[…続きを読む]
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