心平唸った最強ゲスト飯特集。竹財輝之助のタイのアクアパッツァ。まずは、自身のキッチンばさみでタイのヒレをカット。内蔵とエラを取り除いたら血合いを水洗いする。水分を取ったら両面に切り込みを入れ塩を振る。10分ほど下味を染み込ませたらオリーブオイルを引いて焼く。その間にイタリアンパセリを刻む。タイに焼き目がついたらアサリを入れお湯を加える。ドライトマトを加え、最後にオリーブオールとパセリを加えたら完成。
心平唸った最強ゲスト飯特集。鈴木愛理の大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ。まずは大根の皮を剥いて極薄切りにする。それを1.5～2cm幅に切り塩揉みして15分ほど置く。時間になったら水分をしっかり絞り、ホタテと汁ごと加えマヨネーズでよく和える。こしょう、塩、しょうゆで味を整えたら完成。