大根のテレビ情報 | 大和芋が名産炭火チーズ焼き鳥丼＆鶏皮ポン酢 | 昼めし旅(2025/06/21(土)12:15)

「大根」のテレビ露出情報

ひしめき亭の賄いを紹介。串に刺した鶏もも肉にタレを塗り、炭と薪で焼く。ご飯にのせて自家製チーズソースをかけてチーズ焼き鳥丼の完成。自家製ポン酢で味付けした揚げ鶏皮に大根おろし、大葉を掛けたら鶏皮ポン酢の完成。杉山さんは従業員に悩みや気になることを聞くのが癖だと話した。

2026年4月25日放送　0:48 - 1:18　TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街: 淡麗ホタテそばは北海道産のホタテからとった出汁に鶏ガラと豚骨のスープを使い、毎朝作る自家製麺はスープによくあう全粒粉の細麺。鶏むね肉、ホタテ、メンマ、海苔、九条ネギ、柚をトッピング。濃厚ホタテそばは一番人気メニュー。北海道産ホタテの出汁を使用し、スープは淡麗ホタテそばと同じだが専用ミキサーで混ぜ合わせることで濃厚でとろみのあるスープに。噛み応えのある太麺の自[…続きを読む]
2026年3月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅神奈川県三浦市: 神奈川県三浦市でご飯調査。去年3月に放送した農家のその後を取材した。前回は大根を収穫、賀集利樹さんが見せてもらったご飯は「大根入りキーマカレー」など。今回は番組ディレクターが春キャベツの収穫を取材した。