大根のテレビ情報 | 大吟醸の酒粕を使用！野菜たっぷり粕汁 | 昼めし旅(2026/01/29(木)12:00)

「大根」のテレビ露出情報

神奈川県松田町でご飯調査。創業200年の中沢酒造の蔵元・鍵和田さんがご飯を見せてくれた。大根などの野菜を厚めにカットし、マイタケ、豚肉、大吟醸の酒粕と煮て、味噌を溶いたら「中沢酒造特製大吟醸の粕汁」の完成。

2026年3月3日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県大洗町: 勝村さんの奥さんはゴボウ、白菜、ニンジン、大根、豚肉などを炒めて煮て、味噌で味付け。隠し味に甘酒を入れて「豚汁」の完成。また勝村さんは穴子の稚魚・のれそれを調理。のれそれは早春の高級珍味として取引される。