山田涼介さんが挑戦するのは旬のアジを使ったアジフライに豚汁を添えた定食。節約（1）大根やにんじんの皮は細かく切ってきんぴらにする。繊維に沿って切ると食感が良い。砂糖・酒・しょうゆで甘辛く煮詰めてたかの爪でピリ辛に仕上げる。これで定食のおかずが一品増えた。節約（2）玉ねぎはまず縦に2等分に切ってから根っこの部分だけをV字に切り落とすと捨てる部分を最小限にできる。こうした節約チョイスの積み重ねがSDGsへの第一歩。さらにV字に切った角の部分をつまむと皮がつるっとむきやすくなる。続いては豚汁に入れるごぼうの皮をむいていく。節約（3）皮むきにはピーラーではなく使用済みアルミホイルをチョイス。こすると表面の汚れだけがとれる。豚バラ肉、だし汁などを入れて火にかけて具材に火が通ったところで味噌で味を整えたら豚汁の完成。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月1日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間（エンディング）
- エンディング映像。やさい川柳を紹介。
- 2026年9月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！人気の沿線で安くてイイものを大調査
- 錦糸町駅の「アジアヤオショー錦糸町店」は外国人が殺到しているという、野菜激安の多国籍スーパー。ニラ一束50円など、その安さの秘密は店員にあった。
- 2026年8月31日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は鶏もも肉。ほか卵を使い、「黄身がトロトロ親子丼」を作る。
- 2026年8月30日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
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- 2026年8月27日放送 19:32 - 20:45 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜韓国料理スペシャル
- 今回は野菜と豚肉をテーマに2つのステージで対決、総合評価で勝者が決定する。ファースト・ステージは野菜たっぷりパンチャンの対決。パンチャンは韓国料理のおかずのこと。出場者には野菜をたっぷり使ったパンチャンを3品作ってもらう。1人目は板垣美保さん。家族4人暮らしで食卓には本格的な韓国料理が。1品目はトマトの浅漬けキムチ。とうがらしの粉コチュカルはマイルドな辛さで[…続きを読む]
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