黒澤醤油店は明治38年創業の醤油の蔵元で、12種類の醤油や醤油調味料などを製造・販売している。製造の特徴は木桶で、醤油を作る微生物が活発化するため香り高い醤油が出来るという。今年は暑さの影響で発酵が終了し、現在の濃い赤色が美味しい醤油の証だという。おすすめの醤油が「仁右衛門」で、大豆と小麦粉に醤油を入れて再仕込みした一品。深い濃厚さがありながら、さっぱりした味合いが特徴。この他醤油を使用した「甘酒あずき 醤油ソフト」や「しょうゆプリン」などのスイーツも販売していて、醤油の濃厚さを感じる味あいの甘味が楽しめる。