日本人の魚離れの救世主として今未利用魚が注目されている。未利用魚とは、見た目や知名度の低さから水揚げされず廃棄されたり、水揚げされても市場に出回らず廃棄される魚のことで、日本では推定年間約100万トンの魚が未利用魚として廃棄されているとみられる。全国各地の漁師から直接魚を取り寄せている四十八漁場 池袋東口店では、10年以上前から漁師からの提案で未利用魚のメニュー導入が始まったという。岩手・大船渡市産のどんこは丸ごと煮付けに。北海道産オホーツクホンヤドカリは丸ごと唐揚げに。地元漁師の間ではおつまみの定番だという。農林水産省の統計によると日本人の魚介類の消費量は右肩下がりで、この20年間で半分近く落ち込んだ一方で肉類の消費量は増加傾向にある。こうした中で今日発売されたのは「コノシロ さかなのスナック」。未利用魚のコノシロを子どもにも食べやすくスナック菓子にしたもの。また一般の人でも漁師から未利用魚を直接購入できるサイトも登場。「へんな魚ボックス」として未利用魚をセットにしたものも人気になっている。
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「大船渡市（岩手）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月30日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 延焼を抑える効果が高い消火薬剤を大規模な山林火災の消火活動に活用するため、総務省消防庁は初めてガイドラインを策定した。各地の消防で来年以降の導入を目指す。
- 2026年6月25日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 午前7時半頃、岩手県沖の深さ44kmを震源とするマグニチュード7.2の地震があり、青森・階上町で震度6強、八戸市で震度6弱を観測した。気象庁は震源周辺では過去にM7クラスの地震が10年～20年に1度発生しているとした。そのうえで揺れの強かった地域では地震発生から1週間程度、特に今後2～3日は最大震度6強程度の地震に注意するよう呼びかけた。
- 2026年6月8日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 日本が進むべき未来の形について解説。
- 2026年5月30日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 地震・山火事と災害に見舞われながらも力強く復興の道を歩む岩手県大船渡市。白川里奈さんは故郷を元気にしたいとUターンし、三陸の海を望むラーメン店を始めた。ラーメンに使うわかめをわけてもらっている中野さんはホタテの養殖をしているが、中野さんも震災を期にUターンし家業を継いだ。里奈さんのお店の味は父の實さんが生み出したもの。實さんの仕込むスープと共に店のうりが里奈[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 超理系集団 理研ビタミン
- 理研ビタミンはわかめの生育にも取り組んでいる。施設ではわかめの胞子を科学的に分析し、環境の変化に耐えられるものを選別し育てている。いわば強いわかめの苗を作っている。大船渡市では漁師の佐々木さんが理研ビタミンの苗を買って育てている。安定してわかめを養殖できるようになり、生産量は2倍に。大きさは通常の1.5倍だという。
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