大葉のテレビ情報 | 食感と香りを楽しむ！アオリイカの？挟み | 昼めし旅(2025/01/23(木)12:00)

「大葉」のテレビ露出情報

金崎さんは実家が寿司店なのでよく手伝いをしていた。そのためお魚料理はお手の物。この日はお寿司で、アオリイカの大葉挟みなどを作った。

2025年4月27日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブ教えて！栗原はるみ先生！: うら巻きずしを作る。酢・砂糖・塩ですし酢を作り、すし酢はご飯が熱いうちに合わせると馴染みやすい。海苔とクッキングシートを長方形にして海苔にご飯をのせる。時間が経っても見栄えが良い為余裕を持って作れる。海苔を表にし大葉・アボカド・カニカマ・マヨネーズを巻く。白ごまを全体にまぶし食べやすい大きさに切る。
2025年4月26日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材は大葉。大葉は奈良時代薬用として日本での栽培が始まる。香り成分のペリルアルデヒドには殺菌作用がある。