大葉のテレビ情報 | 毎日食べ続ける大葉の国の申し子佐藤さん産地で変わる！香り農家メシ全国から大集結 | マツコの知らない世界(2025/03/25(火)20:55)

「大葉」のテレビ露出情報

大葉にはブランド品種がないものの、形状など産地によって微妙に異なる。また一番異なるのが香りで、スーパーで売られている大葉にも産地が記載されているので、知っておくことでその違いをより楽しむことができる。愛知県では大葉の種を厳重に保管するなど、各産地では香りを守るために厳重な管理が行われている。

2025年3月25日放送　20:55 - 22:00　TBS
マツコの知らない世界（マツコの知らない大葉の世界）: 柔らかな香りに合う絶品大葉農家メシを紹介。白井さんのおすすめは「大葉チヂミ」水200mlとチヂミ粉・卵1つを入れ混ぜて100枚分刻んだ大葉を入れて混ぜる。フライパンで3分焼きひっくり返して2分焼いてゴマ油を回しかけて軽く焼いて完成。
全国的に見ても珍しい方法で栽培している大分県大分市の植木農園では2代目喜久生さんが温泉熱を大葉づくりに利用するため約1000[…続きを読む]