他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月25日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

名人直伝おいしい素麺を湯がくコツを紹介。沸騰したお湯にそうめんを入れて火を切り、袋に記載の時間で湯がく。予熱で湯がくことでデンプンが溶けずコシを保つことができる。水と冷水でしめると完成。
冷や汁を作る。味噌とすりごまを混ぜかつおだし・大葉・ミョウガ・キュウリを入れて混ぜる。
そうめんガレットを作る。そうめん・塩・こしょう・オリーブオイル・すりおろしにんに[…続きを読む]

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2026年7月23日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

激突メシあがれいまが旬トマトを大活用SP

番組ではトマト量ににこだわるアマチュアを募集。熊本のトマト農家の松村さんが、冷凍したトマトを氷代わりに使ったそうめんを紹介した。冷凍するとトマトの細胞が壊れうまみがつゆに溶け出すそう。また、トマト農家の松村さんは青くてかたいトマトを買った場合は常温で置いておくと追熟しておいしくなると話した。松村さんは熊本で三代続くトマト農家だが畑仕事が苦手だそう。

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2026年7月23日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ愛でたいnippon

愛知・豊川市は大葉の生産量が日本一。全国生産量の50％を占める。地元のみなさんがどうやって大葉を食べているのか、豊川稲荷前から調査した。梅肉と大葉の板わさんどを見せてもらった。大葉農家を訪れ、ご飯をみせてもらった。この日はバーベキュー。焼肉などに大葉を巻いて食べていた。

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2026年7月23日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！1.25倍速ランキング

3位は冷やしそば。もりそばやぶっかけなどスタイルも様々な冷やしそば。アンケートでは「大根の辛みがそばにあう」、「納豆のネバネバがたまらない」などおうちで好きなトッピングを楽しんでいる方が多くいた。中にはくるみのすりおろしをつゆに加える人もいるという。おすすめはスーパーなどでも買える素焼きくるみ。これを包丁で粗めにカットしていき、めんつゆに投入。ローストしてい[…続きを読む]

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2026年7月22日放送　18:25 - 20:40　テレビ東京

ソレダメ！夏だから手間をかけない 爆速！爆ウマ！新常識レシピ

ギャル曽根が「甘辛豆腐玉子丼」のレシピを紹介。水切りした絹ごし豆腐を食べやすい大きさにカット。フライパンに並べて牛脂で焼く。焼き目がついたら調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。薄焼き卵とごはんの上に豆腐甘辛あんをかけたら完成。
戸高雄平シェフが「油を使わない！ロール豚かつ」のレシピを紹介。豚バラ肉を隙間なく並べ塩を振る。豚バラ肉で大葉を巻く。均等[…続きを読む]

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