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「大葉」 のテレビ露出情報

吉田能が「大葉と数の子のリゾット」のレシピを紹介。吉田は3店舗のレストランを手掛ける人気シェフ。牛乳・チキンブイヨンをレンジで60℃にかけ、牛乳で数の子の生臭さを取る。みじん切りにした玉ねぎをプライパンで炒め、生米・白ワイン・牛乳・チキンブイヨンを入れる。沸騰したら蓋をして10分間弱火で煮詰める。食感を楽しむために大きめにカットした数の子を用意。大葉・オリーブオイル・塩でジェノベーゼソースを作っておく。フライパンにバター・パルミジャーノチーズを入れ、火を止めてから数の子を入れる。大葉のジェノベーゼソースを散らして完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月7日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界七夕に知りたい新世界
日坂春奈さんと戸高雄平さんが、30分間でそうめんの新レシピを何品開発することができるか対決した。戸高さんが絹ごし豆腐というお題から、トマトの酸辣風そうめんを調理した。日坂さんが鶏ひき肉というお題から、パイナップルのエスニックそうめんを調理した。
戸高さんがサバの水煮というお題から、そうめん生春巻きを調理した。日坂さんがオクラというお題から、すだちと薬味のミ[…続きを読む]

2026年7月7日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
ありえへん∞世界福島人&宮城人&茨城人&千葉人&神奈川人&秘生態調査
神奈川県小田原市は東京駅からJR東海道線で約1時間20分、東海道新幹線「こだま」で約35分。さじるし食堂の半生アジフライ御膳を紹介。県外からも多くの客が訪れる。
小田原おでん本店を訪れた。おでんに梅味噌ダレを付けて食べるお店が多く存在する。梅の酸味とほのかな味噌の甘味で暑い夏でもさっぱりと食べられる。小田原はかまぼこやおでんの具となる練り物が有名で、神奈川[…続きを読む]

2026年7月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!安さの殿堂ドンキで爆買い客追跡スクープ14連発
面白そうなおじさんが爆買いしていたのはギョーザの材料。しかし作ったことはないという。奥さんによるとこだわりは大葉を1枚入れるという。

2026年7月2日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!飯尾のサイコロ飯
飯尾さんは、まず、豚バラ肉を切り、さっと茹でた後に冷水で締めた。刺身に付いていたシソ・大根を洗う。サーモンとマグロを一口サイズに切る。豚バラ肉・サーモン・マグロをマヨネーズ・マスタード・醤油で和える。仕上げに千切りにした大葉・大根を盛り付け完成。料理名は「ノルウェーのオスロから北に80kmくらいのホテルにありそうなメニュー」。

2026年7月2日放送 0:15 - 1:20 テレビ朝日
AI大作戦(AIを駆使して究極のタイパ料理を生み出せ!)
3分料理レシピ対決2つ目はビールに合う最強おつまみ。B&ZAI本高が「アイドルの2カ国盛り」を作る。ツナ缶、刻みネギ、ごま油、白胡麻を混ぜ、半分を別のボウルに移す。片方のボウルに酢味噌、千切りの大葉を混ぜる。もう片方のボウルに焼肉のタレを混ぜ、中央に卵黄をのせる。タイムは2分26秒。

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