味覚まつりまであと3日。大蔵食堂の美佐子女将は新庄駅にいた。従業員を連れて日帰りバスツアーに出かける。鶴岡市にあるホテル八乙女に到着。味覚まつりまであと2日、厨房は大忙して常時8人で料理を提供していく。旦那さんは出前にも行く。夫婦二人三脚で続けてきたお店。お客さんの目当ては名物女将、お客さんから食材が自然と集まってくる。いただいた食材はまかないとして従業員に振る舞う。昼の営業終了後、従業員たちは女将が作った芋煮を食べた。味覚まつり当日は旦那さんがお祭りの屋台担当のため、みさこ女将は1人でお店を守る。お祭りで地元民が大行列を作るお目当てが焼きそば。ソース焼きそばとは一味違うという。お祭り当日。
住所： 山形県最上郡大蔵村清水2570