マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
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「大谷翔平公式Instagram」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびSPORTS
- 日本時間20日（土）に第2子誕生を報告した大谷翔平。21日に自らのバットで祝砲を上げた。翌日に迎えた父の日では、スタジアムにやってきた家族たちにパパの顔を見せる中、父の日仕様となった水色のバットでセンター前に返すなどした。23日、この日のプレーボールから15秒で今季第17号先頭打者HRを放った。チームの両リーグ最速50勝に大きく貢献。25日、投打二刀流で出場[…続きを読む]
- 2026年6月26日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- ドジャース・大谷翔平選手が第2子誕生後初めて投打二刀流で出場。大谷選手は投げては6回3失点で8勝目を挙げ、打っては5打数2安打1打点の活躍を見せた。試合後のインタビューでは第2子が男の子だと明かした。
- 2026年6月25日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 大谷翔平選手が今日の試合後の取材で第2子が男の子だと明かした。
- 2026年6月25日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- ドジャースの大谷翔平選手がツインズ戦に投打の二刀流で出場し、今シーズン8勝目をあげた。ピッチャー大谷は2回、2点タイムリーヒットで逆転を許す。それでもバッター大谷は直後の3回、1点差に迫るタイムリーを放ち、チームはこの後逆転に成功した。3回以降は相手打線をねじ伏せて6回を3失点にまとめ、今シーズン8章目。また先日誕生した第2子は男の子だったと明かした。
- 2026年6月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ DRAMATIC SPORTS
- 土曜日、大谷翔平選手のSNSで赤ちゃんの足の写真を投稿し、第2子誕生を報告した。おとといのドジャースVSオリオールズ。大谷選手は第16号HRを放った。
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