マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「大谷翔平公式Instagram」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビめざスポ
- NEXT「大谷 デコピン最新ショット」「ブレイキンでパワフルダンス」。
- 2026年9月6日放送 16:55 - 17:25 日本テレビ
- サンデーPUSHスポーツ今季の日本人メジャー名場面10選！
- ファン100人が選ぶ名場面第3位はドジャース・大谷翔平「息子初観戦でホームラン」。7月のレッドソックス戦、打球速度180キロのホームランを放った大谷は珍しくホームランボールの回収を熱望。これまで50-50を達成し6億円超えとも言われるホームランボールでさえ回収しなかったが、この日は通常のHRにもかかわらず回収をこだわっていた。問題「大谷がこの日HRボールを欲[…続きを読む]
- 2026年8月29日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 二度見したくなる！ヒーロー伝説ランキング大谷翔平二度見ヒーロー伝説ランキング
- 8位「激レア父の顔」家族の記念日に起こす奇跡。今年6月オリオールズ戦はこの日は第2子誕生直後の試合だった。大谷は「球場と家は別」と話す大谷。しかし、ロバーツ監督は球場に来た後も子どもたちの様子を見るために、真美子さんとよくテレビ電話をしていると大谷の意外な一面を教えてくれた。さらにこれだけで終わらないのが大谷。レッドソックスでホームランを放ったあと、普段は見[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- 日本人選手大暴れ！MLB最新情報を生放送でお届け！サンド＆栗山の侍メジャーリーグ（サンド＆栗山の侍メジャーリーグ）
- 2026年シーズン前半、侍メジャーリーガーが放った85本のホームラン。その中から衝撃的だったホームランを見せる。大谷翔平は3年ぶりに二刀流として本格スタート。昨年はホームラン55本と驚異的な数字を残した。今年も第二子誕生の翌日のホームランや、日本人初300号ホームランなど話題に事欠かず。前半戦の記憶に残るホームランを紹介。待望の1号ホームランは、開幕から7試[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 6:15 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！トップニュース解説
- 大谷翔平二刀流完全復活のシーズンへ。さらにメジャー1年目のサムライたちも躍動。去年ワールドシリーズMVPに輝いた山本由伸はメジャー3年目。日本選手らの歴史的な大活躍メジャー前半戦を振り返る。3年ぶりに開幕から二刀流として臨んだ大谷翔平。バッターとして待望の今季第1号ホームラン。ピッチャー大谷は強打者に対して肘の不安を全く感じさせない力強い投球で三振の山を築き[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.