大追跡のテレビ情報 | オープニング | 朝メシまで。(2025/09/03(水)19:00)

「大追跡」のテレビ露出情報

今回は「大追跡国道16号SP」。国道16号沿いには約1100万人が住んでいると言われている大注目エリア。事故多発区間を守るパトロール隊、国道16号を見守る歴史の証人、早朝4時から行列ができるラーメン職人、巨大市場の仕事人が登場する。

2025年9月3日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日
朝メシまで。（大追跡国道16号SP）: 82歳のパン職人・北原さんに密着した。生地を2回に分けて混ぜる中種法でしっとりモチモチ食感に仕上げている。使った生地は半日寝かせて発酵熟成させる。完成した生地は機械で球状にして15分間寝かす。ローラーで棒状にし、回転式オーブンで焼く。早朝4時半に一番人気のポテトチップサンド作りを始めた。