他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月29日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース鳥取局 昼のニュース

路地者の二十世紀梨は大阪市中央卸売市場できのう初競りが行われた。最も高いものは1箱10キロあたり50万円。今年は少ない雨の影響や猛暑の影響で平年よりも小玉傾向にあるが糖度が高いという。JA全農とっとりは、鳥取県の二十世紀梨のすっきりとした甘さと酸味のバランスを味わってもらたいとしている。

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2025年8月7日放送　23:36 - 0:25　テレビ東京

カンブリア宮殿カンブリア宮殿 時代の逆を行って急成長！異色小売り

午前5時の大阪市中央卸売市場にやってきたのは八百鮮のスタッフ。逆張り仕入れという旬ではない野菜を大量に仕入れる。遅い時間に売れ残りを抱える仲買人と値引き交渉をする。仕入れた夏の白菜はカレーにいれると美味しいという。煮込めば水分が出て水なしでとろとろと甘みが楽しめると食べ方まで提案した。市場で安くしいれたために2分1カットで108円。白菜はこうして完売した。こ[…続きを読む]

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2025年2月16日放送　16:00 - 16:45　テレビ東京

ニッポンカレンダー見直し記念日

3月8日は「サバの日」。鯖すしの日、サヴァ缶の日でもある。制定したのは鯖や社長の右田孝宣さん。最近では「関さば」などのブランドサバが登場して、人気が高まっている。EPA・DHAも多く含んでいて栄養面でも注目されている。右田孝宣さんは「サバ料理専門店 SABAR」を展開している。
右田孝宣さんの1日に密着。右田孝宣さんは「大阪市 中央卸売市場」でサバを仕入れ[…続きを読む]

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