柳楽優弥の夢は役者をやりながら40歳で海外に寿司店を開くこと。今回、協力してくれたのは世界3か国19店舗を展開する銀座おのでらが運営する鮨アカデミー。短期間で学べ、卒業生には海外で活躍する職人も。多忙な柳楽に、2日間で仕込みから握りまで超詰め込みスパルタ指導する。指導するのは、職人歴45年の川澄健さんと鮨アカデミーの創始者である銀座おのでら統括総料理長の坂上暁史さん。最初の授業は「仕込み」。アジの三枚おろしに挑戦。釣りが趣味で魚には慣れている柳楽だが、さばいたアジの中骨部分に身が残りすぎていると指摘を受けた。さらに、お手本のアジと比べると、柳楽がさばいたアジは身が崩れてしまっていた。続いての授業は「尺塩」。指の隙間から塩を振り落とすもので、均等に食材に振ることで水分を出して魚の臭みをとりつつ表面に光沢を出す。
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「大阪市（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月29日放送 1:04 - 1:34 日本テレビ
- キントレ24時間テレビ 見どころ大発表SP
- 日本全国から寄付を募るチャリティーマラソン。今年はSUPER EIGHT・横山裕が支援が必要な子どものために走る。走る理由には自分の生い立ちが関係していた。1981年、大阪市で生まれた横山裕。3歳の時に母が離婚してシングルマザーに。その後、5歳の時に母が再婚。名字が横山になり2人の弟ができた。そして中学を卒業すると家計の負担を減らしたいと自立する道を選び建設[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 名古屋市ではきょう、37.3℃まで気温が上昇。全国で一番の暑さとなった。大阪市では、35.6℃を観測。堺市では、37.3℃と全国1位となった。西日本を中心にきょうも厳しい暑さとなった。東京都心は、33.9℃を観測。きのう最長記録を更新した連続猛暑日はこれでストップとなりそう。きょう、渋谷で行われたのが、梨狩りや梨すくいが楽しめるイベント。茨城県のオリジナル品[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝イチ！スポーツ＆エンタ
- ディズニーの最新実写映画「シャッフル・フライデー」の特別試写会に、3時のヒロインが登場した。心と体が入れ替わってしまった家族4人のそれぞれの心情を描いたハートフルコメディ。入れ替わってみたい有名人について、福田麻貴は相方だとし、同じ活動をしているけど、タイプが全く違う、どっちでもいいからなってみたいなどと話した。ゆめっちは、ドウェイン・ジョンソンだとし、パワ[…続きを読む]
- 2025年7月10日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- 参議院選挙の焦点の一つ「外国人政策」。野党各党が様々な主張を打ち出している。れいわ新選組・山本太郎代表は「非正規労働者が頭打ちになった先に行われたのは、低賃金外国人労働者の流入」と述べた。外国人への規制強化を訴える日本保守党・百田尚樹代表は「生活の場を金を持っている中国人が投機物件のように買いまくってどんどん値上がっている。これを政府はまったく何の手も打って[…続きを読む]
- 2025年7月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，参院選×THE TIME，
- 日本維新の会にとって今回の参院選は吉村洋文が代表に就任後、初めてとなる国政選挙。去年の衆院選で5議席を失い、先月の都議選では候補者全員が落選するなど、存在感に陰りも見えている。維新の会が今回の選挙戦で特に重視するのは社会保障改革。公約には医療費を4兆円以上削減し、1人あたりの社会保険料を年間6万円引き下げることを掲げている。有権者に訴えるため、吉村代表は街頭[…続きを読む]
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