スーパーでのコメ5kgあたりの平均価格は去年同時期に比べ2倍以上高い4214円で、14週連続で最高値を更新した。毎週金曜日に小中高生を対象に1食100円で食事を提供している荒川区のこども食堂では、食品を提供するフードバンクからコメの支援を受けていたが、価格高騰の影響で今月から支援が停止したという。交野市の小中学校ではコメの価格が市の想定から約1.4倍になり、予算が不足する見通しとなったため2学期からはごはんの回数を週3日から週2日に変更することになった。学校側も支援を始めている。今月から学食の一部メニューを10～50円値上げした福岡工業大学では、学生の負担を少しでも軽減しようと今月8日から100円で食べられる朝食を始めた。
コメ価格の高止まりが続く中、1袋約100円の「つぶこんにゃく」に注目が集まっている。コメに混ぜて炊飯器で炊くとご飯の量をかさ増しできる。今まではカロリーを減らすことが目的だったが、今はコメの節約が目的で購入する人が増えているという。弁当店でもお米7割、つぶこんにゃく3割で炊き上げたごはんが使われていた。群馬県のこんにゃくパークでは今月26日から来月6日のGW期間中、つぶこんにゃく入りごはんが無料で食べ放題だということ。
コメ価格の高止まりが続く中、1袋約100円の「つぶこんにゃく」に注目が集まっている。コメに混ぜて炊飯器で炊くとご飯の量をかさ増しできる。今まではカロリーを減らすことが目的だったが、今はコメの節約が目的で購入する人が増えているという。弁当店でもお米7割、つぶこんにゃく3割で炊き上げたごはんが使われていた。群馬県のこんにゃくパークでは今月26日から来月6日のGW期間中、つぶこんにゃく入りごはんが無料で食べ放題だということ。