値上がり傾向が止まらないコメの価格だが、影響は創業から100年以上続く名物駅弁にまで広がっていた。福岡・北九州市・JR折尾駅の名物駅弁として親しまれてきた東筑軒の「かしわめし」にもコメの価格高騰の影響が。炊き込みごはんはこれまで国産のコメを使ってきたが、今月から初めて大麦をブレンドしている。東筑軒・佐竹真人社長は「何とか価格を抑えたいという思いで試行錯誤をした結果、大麦を1割程度混ぜることで、すこし原価を抑えることができる」と語った。東筑軒は去年9月、食材や資材の高騰を受けかしわめしの価格を大きいサイズで970円に値上げしたが、ことしに入ってから国産のコメの仕入れ価格が約1.75倍に。1000円以内という価格帯を守るため大麦を使う決断をした。「かしわめし」は立ち売りスタイルで人々に愛されてきた。
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「大麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月13日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH島グルメミステリー
- 一昨年5月、無人島で大麦を発見。178粒がおよそ25000粒になり、今年は段々畑に植えた。大麦は低カロリーで食物繊維が豊富と注目されている。腸内環境・生活習慣病の改善に効果的。麦踏みは根張りがUPし分けつを促す。麦踏みは童謡・流行歌を歌いながら行われていた。
大麦の生育は悪いと1列5粒ほど、良いと1列13粒ほど。いくつもの穂で虫が発見された。ヤブキリはキリ[…続きを読む] - 2024年7月17日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！ドン・キホーテ 激安！品ぞろえ充実 爆ウケの秘密
- MEGAドン・キホーテ大森山王店へ向かった。では様々なものがあるが、「業務用ウインナー」は冷凍して使う時に作ることが出来る手軽さが特徴。手頃な印象の強いドンキだが、カツオではなくメバチマグロを使った「贅沢な塊ツナ 3缶パック」というものもある。「4種のきのこが贅沢な共演！きのこ三昧」はしいたけやきくらげも入っていて濃厚なのが特徴。「韓国味付け海苔96枚入（8[…続きを読む]
- 2024年6月11日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ やせ菌の増やし方
- やせ菌のブラウティアを増やす食材は大麦。大麦には、善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維が多く含まれる。レジスタントスターチには、難消化性でんぷんが含まれる。
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