水戸市民に愛される定食屋「味の店 かくた」。天狗納豆を使った様々な料理が人気だが、オススメはとんかつ納豆・納豆の天ぷら。ネギやカラシなどを混ぜた納豆を豚ロースの間に挟んでとんかつにしている。ホテルのレストランで修行していたという店主が考えた水戸ならではのアイデアメニュー。佐々木は「絶対このお店で食べてほしい」と絶賛した。納豆にネギと小麦粉だけを混ぜて油で揚げた天ぷら。「納豆の味がダイレクトに伝わる」等とコメント。