近畿大学「大葉香る 桃と大和丸なすの和風ジェノベーゼピッツァ」。暑い日でもさっぱり食べられるようにと作られた。奈良女子大学「じゅわっと濃厚！！大和丸なすのさば味噌ピッツァ」。大和丸なすとさばが意外にも調和し栄養がたっぷり取れるように工夫したという。4大学対抗のピザバトルは2週間ほど前に行われた。最優秀賞に輝いたのは畿央大学「自然な甘さ広がる 林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」。大ぶりの大和丸なすとりんごの食感が楽しめ、ここに蜂蜜をかけて食べると美味しかったとのこと。審査基準となる味や独創性などすべて好水準で、特に大和丸なすに合う新たな食材としてりんごを見出した点が評価されたという。畿央大学によると、当日は他の大学の売れ行きが良く、学生が涙を流してしまう場面もあったそう。ピザバトルの審査員も務めた大和郡山市の北川徹さんは「大学生の熱量や大和丸なすを使った斬新なアイデアには驚かされるばかりで本当にありがたく感じています。今後もこうした活動を通して奈良県内の野菜の認知度向上や魅力発信に努めていきます」と話していた。
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「奈良女子大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月24日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜冬の鍋スペシャル
- 準決勝で勝利した3人が決勝に挑んだ。決勝は「100年後にも残したい！新ご当地鍋」がテーマ。工藤さんは「古代のロマン香るはくたくうどん鍋」を作った。手打ちの紅白のはくたくうどんがひときわ目を引く奈良の歴史とロマンが詰まった鍋。特別な味噌で仕上げたスープは鍋全体を複雑ながらも深い味わいに。激推し食材の柿はそのまま鍋に。
- 2025年9月4日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 ワンカップを超えろ！「大関」の生き残り戦略
- 感や経験に頼っていた酒造りを化学的に行うべく1980年に研究施設が作られた。大学院で微生物学を学んだ20人が勤務し、発酵段階で香りやアルコールを生み出す酵母など、酒造りに関する様々な研究が行われている。中でも一役買われているのが奈良女子大学大学院卒の水谷泉美.味わいを左右する酵母のアルコールや果物のような香り成分を生み出す。これを爪楊枝とりだし、培養液に入れ[…続きを読む]
- 2025年8月1日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 奈良県きたまちエリアはかつて京都と奈良を北の玄関口として栄えた。きたまちのシンボル奈良女子大学は明治42年奈良女子高等師範学校として開校。当時本館として使われていた建物は国の重要文化財に指定されている。校内にある記念館は春と秋に一般公開されているが改修のため次回は来春予定。最古の牧場は明治16年に創業し牛舎は宮大工に直してもらいながら使い続けている。牧場は地[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！ケンミン共生シリーズ
- 奈良県民らに、鹿について街頭インタビュー。近鉄奈良駅の周辺で、鹿が歩いていた。奈良女子大学の敷地内には、鹿がいる。奈良の鹿は全て野生で、奈良公園の周辺約4キロに生息している。奈良の車道は、鹿が優先される。バンビ薬局、カードショップ 鹿、しかまる、ホルモン酒場 鹿宴を紹介。奈良交通のCI-CAを紹介。奈良女子大学附属中等教育学校の生徒らが、校歌を歌った。加藤雅[…続きを読む]
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