今回は愛媛県・宇和島。愛媛を代表する魚の”真鯛”。和食の名店「旬膳・郷土膳和日輔」では「宇和島鯛めし」や「鯛そうめん」、地元ならではの漁師飯「伊予さつまめし」などがある。創作料理が人気の「カフェダイニングgrado」では、平和島の麦味噌を使った「鯛と麦味噌のアクアパッツァ」や「鯛カツピザ」などがあり、ピザの味変としておすすめなのが愛媛県産みかんのジャム。愛媛県はかつて天然鯛の漁場で、戦後漁獲量の減少から養殖が中心に。
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「宇和島市（愛媛）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 13:05 - 13:33 NHK総合
- ひむバス！愛媛・宇和島市
- 最初の乗客は宇和島東高校 津島分校 相撲部の東倉さんと池田先生。来週、東倉さんは国民スポーツ大会の愛媛県代表を決める大会に出場する。その特訓に相撲部OBを呼んでいるため、その送迎をお願いしたいという依頼。
- 2025年10月25日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ極み！グルメ 味覚の秋スペシャル
- だてまぐろの刺身と湯霜漬けをスタジオで試食した。
- 2025年9月11日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 愛媛は日本有数の真珠の産地。愛媛の真珠の生産量は4年前、大きく落ち込んでしまい、トップを長崎に譲って2位になっているが、4年前までは12年連続でトップだった。真珠の生産量を回復させて再び日本一を目指そうという、愛媛の真珠生産の最前線を取材した。宇和島市の真珠養殖場に到着したのは、ベトナムからの観光客。養殖方法の説明を受けた後は、一番のお目当て・真珠の取り出し[…続きを読む]
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