わさびは海外では高級ハーブとして名高いという。長野・安曇野市の藤屋わさび農園もわさび農園の1つで安曇野は1年を通して水温13℃前後の豊富な湧き水が出ることで長野県内でも約9割のわさびの生産が可能だという。そして、わさびは水源地の下で育てられているのだと言い、2年ほどかけたものが販売される。辛さで分かりづらいものの、その糖度は16度にも上るという。1本約5000円で販売されるといい、年に80tを出荷している。7年前から輸出にも取り組んでいて、最初は年間5kgほどだったのが現在では月に600kgほど海外に輸出されているといい、イギリスでは日本の5倍ほどの値段で売れるのだという。安曇野市では海外向けにPR動画も作り、フランスやシンガポールに足を運んでのPRも行っている。その一方で、新たなほ場を作るのは難しく環境変化の影響で需要に反して生産量も減少しているのが現状だという。気象の影響や後継者不足だけでなく病害虫で出荷できない事例も多いものの、安曇野市では生産者・JA・県と連携して病害虫対策を推し進めている。藤屋わさび農園では生わさびを急速凍結して真空パックできる技術も導入して保存性を高めるなど技術投資にも積極的な姿勢を見せている。
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「安曇野市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 3:25 - 4:20 フジテレビ
- FNSドキュメンタリー大賞（オープニング）
- 石川文洋さんはアメリカ軍南ベトナム軍に従軍しベトナム戦争を撮影し戦争の凄惨さを伝えてきた。今回は戦争の姿を知るカメラマンを取材した。
- 2024年9月6日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（長野局 昼のニュース）
- スーパーなどでコメが品薄となる中、長野県内の農協としては今シーズン初めてとなる新大品種・コシヒカリの新米の品質検査がきょうから安曇野市で始まった。 コシヒカリの新米は今月下旬ごろから店頭に並ぶ見込みだ。JAあづみの農業倉庫には収穫されたばかりのコシヒカリ10トンあまりが持ち込まれてJAの職員がサンプルを抜き取って粒の形や色を確かめた後、検査機で水分量を計測し[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 各地でコメの品薄状態が続く中、長野県の田んぼでは早くも新米の収穫が始まった。猛暑による品質低下が心配されたものの出来は上々とのこと。コメ農家・宮澤幸司さんは「新米は出てくると思うので待っててください」と話した。
- 2024年8月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- お米の品薄について。スーパーからお米が消える中、売り上げを大幅に伸ばしているのがタイ米。大阪府の吉村知事はきのう、府内の8割の小売店で米の品切れが発生しているとの調査結果を公表。農水省に対し、政府の備蓄米を市場に流通させるよう要望したと述べた。これに対し坂本農水大臣はきょう、備蓄米の放出に慎重な考えを示した。小売店で流通する米が減る一方で、利用する人が増えて[…続きを読む]
- 2024年8月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ぼる塾の夏休み 大自然満喫ツアー in長野
- 一行はあづみ野やまびこ自転車道を出発。あづみ野橋を通過し、「そば処上條」へ入店。
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