安芸灘わかめで新作和食。めかぶのペースト・山芋のとろろ・しょうゆなどを合わせ、わかめの茎と合わせお皿にもる。オーブンで5分ほど火をいれたら「めかぶのとろろ焼き」が完成。翌日地元の特産品が集まるイベントで、安芸灘わかめをPRしようと新作料理をふるまった。売れ行きも上々で、2時間たらずで完売した。