富山県の過疎の村でフランス料理店を営むシェフ・谷口英司さん。扱う食材は生産者のこだわりが詰まったものばかり。農家・河上めぐみさんは平飼いで鶏を育てるほか、有機栽培で米・野菜を育てている。谷口英司さんとの取引を始めたことで売り上げが10年前の4倍になったという。売り上げが上がったきっかけは河上めぐみさんのひな鳥が谷口英司さんの店の看板メニューになったことだった。それを食べた客や料理人がこの生産者の他の農産物も食べてみたいと興味を示すようになった。特に感心が集まったのは徹底した循環型の農業。鶏のエサは地元で不要になったパンや酒かすを使用。米の栽培も農薬・化学肥料を使わずに鶏のフンを用いている。アメリカの高級寿司店との取引も決まった。米は1キロ1000円で売れるようになり、卵の価格も倍の80円に値上げできるようになった。谷口英司さんの店には絹と和紙で作ったメニュー表がある。城端絹を地域でただ1軒製造する絹織物会社の社長・松井紀子さん。売り上げは最盛期の20分の1だという。しかし、谷口英司さんの店を訪れた客が絹に興味を持ち、商談の連絡が来た。共同で事業を始めることが決まったという。食器を提供している陶芸家・釋永岳さんは全国の料理人や美食家から依頼が相次ぐようになった。取引件数は9年で30倍になったという。食用花を提供する花農家も取引件数が20倍になり、新たにスタッフ5人を雇うなど地域の雇用に貢献している。海外を中心とした客からの評価は地域全体の誇りにつながっているという。
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「富山県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月19日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 北海道や本州の日本海側で、局地的に雪が強まった。関東北部の山沿いでも雪。各地で事故が起きた。JAFには、救援要請が相次いだ。近畿や東海の平地でも雪が降った。滋賀県内では一面雪景色の所も。平年のおよそ2．5倍の積雪となっている福島県会津若松市。一部の雪捨て場で、持ち込まれる量が限界に達した。あすも北日本の日本海側では、局地的に雪が強まる可能性がある。その後も冬[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 寒波の影響で、名神高速道路などの一部区間が通行止めとなっている。新潟・苗場スキー場や岐阜・高山市の現在の様子を伝えた。北海道で大雪警報が出ている。沢さんは「寒気自体長く、寒波は3連休明けまでとどまる見込みです」などと話した。
- 2025年2月18日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（エンディング）
- 富山の中継映像が流れ星アナが「雪は明日にかけ本州の日本海側でも強まり、東海などでも強くなる恐れがある。交通の影響や雪崩などに注意。」などとコメントした。
- 2025年2月18日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない明日訪れたいパワースポット巨木の世界）
- 国土の約7割と先進国でトップクラスの森林率を誇る日本は、クスノキやイチョウなど巨木に育つ種類が多い世界有数の巨木大国。全国各地にある巨木はパワースポットとしても根強い人気を誇っている。今回は1000本以上の巨木を訪ねた小山洋二さんが、明日訪れたい身近なパワースポットから、一度は訪れてみたい幻の巨木を紹介。
- 2025年2月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- 今回の寒波の特徴について小林さんは「立春のころの寒波と同じでとにかく長い。長期滞在型の寒波が今回の特徴でもある。上空1500m付近でマイナス6℃以下の寒気は降るものがあれば平地でも雪の目安。今回の寒波は1週間ぐらい居座りピークが2回ある。はじめのピークはきょうから明日。明日以降は少しだけ寒波が北上する。ただ次の土曜日から3連休はまた強い寒気に覆われる。3連休[…続きを読む]
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