本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「富山県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月25日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.4時コレ
- 映画「てっぺんの向こうにあなたがいる」の完成披露試写会に吉永小百合さん、佐藤浩市さん、天海祐希さんら豪華キャスト陣が登場。映画は、女性初のエベレスト登頂を成功させた登山家・田部井淳子さんの実話を元に生涯を描いた物語だ。吉永さんが演じる役の青年期を演じたのんさんは、富山でクランクアップを迎えた際に吉永さんがサプライズで現場に駆けつけてくれたそうだ。
- 2025年9月24日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年9月24日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル95th ランキングトップQ
- お祭りランキング5位は富山のおわら風の盆。街全体が会場となり、様々な場所で明け方5時頃まで踊る。9月はじめに祭りを行う理由が出題された。正解は発生した台風を鎮め稲を守るため。
- 2025年9月24日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- ツアーの達人・平川さんに連れられ訪れたのは「宇奈月温泉・お酒のお宿 喜泉」。こちらの宿の温泉でのんびり過ごした後にカニをゆっくり頂くという。高志の紅ガニをいただいた。
- 2025年9月23日放送 19:54 - 22:54 日本テレビ
- THEグルメDAY（THEグルメDAY）
- 「地元の美味しいグルメ」について、池田さんは富山県にある「糸庄」の「もつ煮込みうどん」、酒井さんは学芸大学駅にある「マッターホーン」の「ダミエ」、ヒコロヒーさんは愛媛県の「鯛めし」を紹介。出演者全員で、VTRに登場した北海道にある「みよしの」の「ぎょうざカレー」を試食。VTRのクイズに正解したチームが「ポアール・デ・ロワ GINZA」の「松香園アローマメロン[…続きを読む]
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