本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「富山県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月29日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZ エンタランキング
- 郷土や伝統芸能の魅力を発信するイベント“つながる、ひろがる、地域のわ。「わっかフェス」”にゆずが登場。横浜国立大学・民謡研究会合唱団とコラボ。「栄光の架橋」では、富山県、石川県の郷土芸能団体など、この日の出演者全員がステージに上がった。
- 2025年3月27日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！池上彰の昭和100年 日本がわかる3時間SP
- 100年前、都市部ではある程度の医療体制が整っていたが医療費はほぼ自腹の時代。地方では医者がいるのは限られた地域のみで富山の置き薬が重宝された。
- 2025年3月27日放送 18:25 - 22:03 テレビ東京
- ナゼそこ？（移住家族数珠繫ぎ 謎の仙人 ひと晩泊めてください3時間半SP）
- Toshlは富山の山奥集落で勇二さんの家に泊めてもらったお礼に中島みゆきの「糸」を弾き語りした。
- 2025年3月27日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 午後1時40分までの最高気温は大阪で26．1℃、神戸で23．7℃となっている。今日、黄砂は落ち着いている。また、金沢で28．2℃、富山で28．3℃。新潟・高田は真夏日となった。丸田佳奈は「25℃を超えると熱中症の発生数が増えてくる。」等とコメントした。今日、山陰地方でも気温が高くなっている。
今日、東京の最高気温は22．4℃となっている。新潟県高田は2日連[…続きを読む] - 2025年3月27日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビSPORTS
- JリーグYBCルヴァンカップでJ2カターレ富山はジェフユナイテッド千葉と対戦した。松岡選手のクロスを富山出身の碓井聖生選手がヘッド、後半にも2得点決めるなどハットトリックで4－2で勝利、2回戦進出となった。
清水エスパルスは17歳土居佑至選手がデビュー戦で初ゴールし2回戦進出となった。
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