あなたにとっての神を浅草かっぱ橋の海苔店で聞き込むと、日本全国を転々とするそば職人がいるという。1992年に東京・神田で「いし井」を始めたのを皮切りに、1998年には静岡県の修善寺に「朴念仁」、2005年には銀座に「古拙」、2010年には「仁行」、2016年には群馬県富岡市に「仁べえ」、2019年には茨城県笠間市に「仁べえ荘」、2023年から浅草に現在の「仁行」を構えている。さらに計7回のミシュランガイド一つ星を得ている。神の正体は流浪のそば職人・石井仁さん。お店は客に知られてきたら引っ越しを繰り返すという。メニューはコース料理のみ。神が作る十割そばの一番の特徴が、表面に水を纏っているかのようなみずみずしさ。そばの実は月ごとに種類を変えている。まずはそば粉と水を混ぜ生地を作る。一般的な店ではそば粉10に対して水は5だが、神はそば粉10に対して水が7。また、生地を伸ばす歳は打ち粉と呼ばれる目の細かいそば粉を撒いて生地を伸ばすが、この打ち粉にそばのみずみずしさを保つ最大の神ポイントがあるという。
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「富岡市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月15日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 富岡製糸場があり養蚕が盛んな群馬・富岡市で、繭の荷受け作業が行われた。繭は生糸に加工され、商品として販売される。
- 2026年6月13日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- ヨコオの年商は900億円、従業員数は8792人。国内に13拠点、海外に22拠点を展開するグローバル企業。事業の柱は車載アンテナと半導体検査用プローブ。半導体の製造はウエハーの上に膨大な数のチップを作る。半導体チップには外部と電気信号をやりとりする電極パッドが数十～数万ある。これらのチップが正常に作動するか検査する必要があるため、電極パッド一つ一つに針を当てて[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国春の群馬 極上プラン タイムマシーン3号vs宮下草薙 プレゼンバトル
- 桐生市へ。驚きの職人技を紹介。作品が飾られている。刺繍作品だ。桐生市は織物の産地。スカジャンを生産していたのは桐生。大澤さんは特殊が刺繍の名人。黄綬褒章を受章している。桐生横振刺繍は針が左右に動く刺繍技術。下描きなしで描く。後継者の育成に力を入れている。番組のロゴを刺繍する。
- 2026年5月7日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 30年に一度の顕著な雨不足で水不足が懸念されていた。群馬の妙義温泉では水不足で温泉に入れない事態になった。首都圏最大級の貯水池、神奈川県にある宮ヶ瀬ダムはきのう時点で貯水率は45％。2か月前は今より約10％水位が低いときには、集落の痕跡が約40年ぶりに露出した。神奈川県の津久井湖の貯水率は46％。貸しボート店を営む井草武夫さん、渇水の影響で全てのボートが出せ[…続きを読む]
- 2026年5月6日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 雨不足で人気観光地から悲鳴が上がっている。栃木県の水不足が群馬県の温泉地にも影響が出ていた富岡市・妙義温泉では、露天風呂が使用できず。大塩湖の貯水率が20％をきり、市から節水の協力依頼があったという。3月から露天風呂を休止している。
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