あなたにとっての神を浅草かっぱ橋の海苔店で聞き込むと、日本全国を転々とするそば職人がいるという。1992年に東京・神田で「いし井」を始めたのを皮切りに、1998年には静岡県の修善寺に「朴念仁」、2005年には銀座に「古拙」、2010年には「仁行」、2016年には群馬県富岡市に「仁べえ」、2019年には茨城県笠間市に「仁べえ荘」、2023年から浅草に現在の「仁行」を構えている。さらに計7回のミシュランガイド一つ星を得ている。神の正体は流浪のそば職人・石井仁さん。お店は客に知られてきたら引っ越しを繰り返すという。メニューはコース料理のみ。神が作る十割そばの一番の特徴が、表面に水を纏っているかのようなみずみずしさ。そばの実は月ごとに種類を変えている。まずはそば粉と水を混ぜ生地を作る。一般的な店ではそば粉10に対して水は5だが、神はそば粉10に対して水が7。また、生地を伸ばす歳は打ち粉と呼ばれる目の細かいそば粉を撒いて生地を伸ばすが、この打ち粉にそばのみずみずしさを保つ最大の神ポイントがあるという。
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「富岡市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 取材したコンビニのおでんの人気トップ3は3位しらたき、2位たまご、1位は大根で、ここ10年の大根の累計売り上げ個数は3億個を超えている。こちらのコンビニではちくわぶやまる天など地域限定のおでんもあり、つゆも地域によって少し変えている。また今ではコンビニおでんはレジ横だけでなくおでんパックやカップおでんも登場しており、具材は全国各地の向上で手分けして作っている[…続きを読む]
- 2026年9月8日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビ（エンディング）
- 「今日の占い COUNTDOWN」を伝えた。
- 2026年8月9日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ（メシドラ）
- 車内では、花村さんのオーディション合格の話になり、エイベックスでグランプリをとったが、Da-iCE結成まで2、3年かかったという。結成してからメジャデビューまでが3年あるそう。
- 2026年7月28日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- きのうは九州で初の酷暑日を観測。西日本を中心に最大級の暑さとなった。大分県では午前中から全観測地点で30℃を超える。日田市で観測史上最高の最高気温40.0℃を観測。曽野一方で宮崎県ではゲリラ雷雨が発生。山梨県甲斐市でも1時間近く大雨。建物に避難する人も。東京ではきょうの夕方から雷を伴った激しい雨が降る所がある見込み。道路の冠水などに注意が必要。
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