海外でブームの意外な日本食を紹介。ブラジルでは日本式のメイド喫茶が大繁盛している。またとんかつ専門店の味噌カツも話題。イギリスではカツカレーの日があるほどカツカレーが人気。カップ麺などのカツカレー味なども登場しているが、カツカレーポリスもいる。韓国ではとんかつにキムチなどをトッピングして食べるのが大流行。パリでは日本の弁当が人気で「BENTO」という言葉も定着している。リヨン駅では駅弁がブーム。ナイジェリアでは偽者が出回るほどサバ缶が大人気。オーストラリアではスシロールと呼ばれる巻き寿司が人気で専門店も存在する。SUSHIドーナツもインスタ映えすると話題となっている。
世界中の寿司店で日本人寿司職人の争奪戦が起きている。アメリカ・ロサンゼルスでは月額100～150万円の求人もある。寿司職人の養成学校も海外に出稼ぎに行こうという若者たちが殺到している。今アメリカではシイタケやこんにゃくがブームとなっている。こんにゃくは特にヴィーガンに人気がある。和食が人気なのは日本発祥のうま味が関係している。うま味マニアのヴァンサンさんは出汁のために自分で濾過装置を作るほど出汁にこだわっているという。
世界中の寿司店で日本人寿司職人の争奪戦が起きている。アメリカ・ロサンゼルスでは月額100～150万円の求人もある。寿司職人の養成学校も海外に出稼ぎに行こうという若者たちが殺到している。今アメリカではシイタケやこんにゃくがブームとなっている。こんにゃくは特にヴィーガンに人気がある。和食が人気なのは日本発祥のうま味が関係している。うま味マニアのヴァンサンさんは出汁のために自分で濾過装置を作るほど出汁にこだわっているという。