小イワシのテレビ情報 | 神奈川・藤沢今の時期獲れる魚は？ | 相葉マナブ(2025/06/29(日)18:00)

「小イワシ」のテレビ露出情報

小イワシ・ギマ・イシモチがなどが獲れた。ギマの食感はカワハギに似て煮付けは美味。

2025年6月29日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブマナブ！地引き網で大調査！～湘南編～: 小イワシのから揚げ特製スパイシーソース添えを作る。小イワシに塩・コショウを振る。特製スパイシーソースはナンプラー・ポン酢に、しょうが・みょうが・大葉・パクチー・ネギ・青唐辛子を刻み混ぜる。小イワシに片栗粉をまぶし180℃で3分揚げる。
2024年7月23日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，旬を届ける全国列島中継: 広島市からの中継。小イワシは、カタクチイワシのことで、広島のソウルフードだ。県内の漁獲量の7割を占める。漁は日の出までに行われ、水揚げされたら、すぐに競りにかけられ、そのまま出荷される。広島では、刺し身で食べられている。PPバンドを使って身を裂き、塩水で洗う。生姜醤油につけて食べる。