まずは功さんオススメの魚、ナメタガレイの煮付けから。生姜・砂糖・醤油・酒で煮汁を作る。沸騰した煮汁にナメタガレイを入れ、フタをしてカレイに味が染み込むのを待つ。途中で鍋を振ることで焦げ付かず味がムラなく染み込むそう。煮汁をかけたらナメタガレイの煮付けの出来上がり。続いては程島さん家のそうめん。そうめんが茹で上がったら水の入ったボウルに移してヌメリを取る。しっかり水気を切ったら干しシラスを混ぜる。生シラスより食感がしっかり残るそう。そこに小ネギと生姜・めんつゆをかけ、しそをたっぷりのせればシラスそうめんの出来上がり。他にも茅ヶ崎で獲れたアジは唐揚げに。自宅の庭で穫れたインゲンやニンジン・ツルムラサキの天ぷらが食卓に並んだ。この日は近所に住む親戚の悠太さん・慧太さんと一緒に4人でいただいた。
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「小ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- 葉ネギの九条ネギ・ワケギを育てる。葉ネギの激推しポイントは「栽培が簡単」「無限ループ」。ほぼ放任で育てられ、収穫まで期間が短いスピード野菜。切ってもたった2週間で元通りになり、多年草のため何年も育てられる。九条ネギの植え付けを行った。葉ネギの植え付けは風通しをよくすることがポイント。ワケギは8月上旬～下旬に植え付けを行う。
- 2026年6月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 2品目は、「じゃがいもとちくわのバター煮」。材料にないたらこやホタテの味がするという。工程（1）ジャガイモは半月切り、ちくわは斜め薄切りにする。工程（2）鍋に切った食材、水、酒、バター、塩を加え、中火で15分ほど加熱。工程（3）水気がなくなってきたら全体を混ぜ、ジャガイモとちくわを絡ませる。器に盛り、小ネギをトッピングして完成。
- 2026年6月19日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・志麻さんの新居改装ドキュメント。志麻さんが作業を終えたお手伝いメンバーに夕食を振る舞った。メニュー1品目は「薬味とアジのニラ醤油サラダ」。山本浩司は「ゴマも利いてるし、ニラ独特の風味も伝わってくる」などとコメントした。
- 2026年5月8日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- いつも作っているしょうが焼き＆ポテトサラダの梅しそな感じでを作る。容器にめんつゆ・しょうがチューブ・にんにくチューブを入れてまぜ豚ロースを15分つける。新じゃがいもは皮をむき一口大にカットし煮詰める。大葉は5ミリ角に切る。小ネギは小口切り。梅干しは種を除いて粗く叩く。
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