明治5年創業「西堀酒造」に革新的な酒造りで日本酒業界から一目置かれる人物がいる。6代目蔵元・西堀哲也さんは東京大学で哲学を専攻し卒業後にIT企業に就職した異色の経歴を持つ。創業当初から湧き続ける井戸の水源は日光連山からの伏流水。中硬度の水で酵母の働きを適度に促す酒造りに向いた水質。そして業界に革新を起こす技術はLED照射で味を変える酒造り。赤い光で酵母が活性化し辛口の日本酒に、青い光で酵母の動きが鈍くなり甘口になる。5年前に発明したこの製法で特許を取得すると大手メーカーばかりが受賞していた賞も受賞。さらに「西堀酒造」は4種類のウイスキーを10月にリリース。「哲／TETSU 日光Edition 2025～ブレンデッド The 1st～」は日本酒造りの酵母で発酵した唯一無二のお酒。限定400本「哲／TETSU 日光東照宮献上 シングルモルト 2025」は日光東照宮の御神木で熟成させたもので駐日ローマ教皇庁にも献上。
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「小山市（栃木）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 15時35分、小山市にあるいちごの里に到着。滞在時間は50分。まずは、隠れ家ビュッフェ「いちご一会」のデザートビュッフェへ。約20種類のいちごスイーツが30分間食べ放題。スイーツだけでなく、新鮮ないちごも食べ放題。市井らは、いちごのデザートピザやとちあいかなどを試食した。
- 2026年6月5日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト行列店 新感覚クリーミー泡ラーメン大調査
- 新感覚ラーメンを高地優吾と照英と藤本敏史が調査する。高地優吾は日本一おいしいオリジナルラーメンを作りたいということで、話題の店で武者修行している。そこで今回訪れたのが「泡とろ 齋藤」だという。そこで人気の「泡とろラーメン」を堪能した。そこで店の店主にどのようにラーメンを作っているのか見せてもらった。
- 2026年6月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！厳選！行列多発「道の駅」の魅力
- 買えたらラッキー争奪戦グルメランキング第2位は、道の駅常総。行列に並んだ人のお目当ては芋けんぴ。通常6mm幅だが、極細の3mm幅の「黄金極細けんぴ プレーン」。販売開始わずか15分で完売。芋けんぴの販売は土日祝日は1日8回。穴場な時間帯は、平日の朝一。
買えたらラッキー争奪戦グルメランキング第1位は道の駅 おがわまち。5月30日でリニューアルオープンから1[…続きを読む] - 2026年5月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 今週月曜日、神奈川・川崎市が約6億円の補正予算を計上すると発表した。中東情勢の悪化によりバスの燃料費が高騰を続けるためで、過去20年で初の対応だという。市は現時点では運賃の値上げはないとしているが、将来的には料金改定も含めて検討していくとしている。中には運賃の値上げに踏み切ったバス会社もあり、栃木・小山市のコミュニティバス「おーバス」は、年々増加する燃料費や[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 栃木・小山市の栃木県南地方卸売市場では毎月2回「元気朝市」が開催される。野菜の詰め放題イベントや新鮮な魚介類が並ぶ中、一際賑わうスポットがあった。精肉店の特売でまとめ買いする人たち。外国産牛の高騰によって国産牛も値上がり傾向だが、この店では地元のブランド牛を中心に今後も特売を続けたいとしている。
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